Es Moretta-Torte Es ist ein weiches Dessert aus italienischem hausgemachtem Gebäck mit Schokolade und Schlagsahne, einfach und schnell zuzubereiten: Es eignet sich hervorragend zum Frühstück zum Eintauchen in Milch, für einen besonderen Snack, ein Dessert am Ende einer Mahlzeit oder für einen Geburtstag Kuchen, der von den meisten Kleinen bis zu den Gierigen geliebt wird. Die weiche Konsistenz dieses Kuchens nimmt zu, wenn er einige Stunden im Kühlschrank ruht, bevor er verkostet wird: Auf diese Weise kann der Moretta-Kuchen die Feuchtigkeit aufnehmen, die von den darin platzierten Cremes abgegeben wird. Das Ergebnis? ein köstliches Dessert!

Vorbereitung

1

Nehmen Sie eine große Schüssel und legen Sie die Eier mit dem Kristallzucker hinein.

2

Schlagen Sie die Zutaten mit Hilfe eines elektrischen Mixers bei maximaler Geschwindigkeit, bis die Mischung leicht und locker ist.

3

Mehl zusammen mit Backpulver und Bitterkakao sieben; Geben Sie nun die Hälfte des gesiebten Mehls und die Hälfte der Milch in die Schüssel mit den geschlagenen Eiern: Mischen Sie vorsichtig, um die Mischung nicht zu zerlegen.

4

An dieser Stelle das restliche Mehl und die restliche Milchmenge hinzugeben.

5

Mit Hilfe eines Spatels weiter mischen; dann die zuvor geschmolzene Butter hinzufügen. Mischen Sie alles zusammen.

6

Nachdem Sie eine glatte und klumpenfreie Creme erhalten haben, gießen Sie sie in eine zuvor gebutterte Pfanne mit einem Durchmesser von 22 cm.

7

Die Pfanne in den Ofen stellen und bei 180 Grad 40 Minuten backen. Nach dieser Zeit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

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Nach dem Abkühlen den Kuchen aus der Form lösen und mit einem Messer in zwei Hälften teilen.

9

Nehmen Sie in der Zwischenzeit die Sahne und schlagen Sie sie mit einem elektrischen Schneebesen, bis Sie eine leichte und schaumige Creme haben; Bereiten Sie die Kakaocreme in einer Schüssel vor, die auf dem Boden verteilt wird.

10

Den Boden des Kuchens auf eine Servierplatte legen, die Kakaocreme darauf verteilen und nach dem Füllen des Beutels mit der Schlagsahne viele Büschel formen, bis die Oberfläche vollständig gefüllt ist.

11

An dieser Stelle den Kuchen mit der zweiten Tortenscheibe vervollständigen und mit Puderzucker bestreuen. Stellen Sie die Moretta-Torte in den Kühlschrank und lassen Sie sie vor dem Servieren mindestens 2 Stunden ruhen.

Zubehör

• Schüssel
• Elektrischer Handmixer
• Sieb
• Spatel
• Form mit einem Durchmesser von 22 cm
• Querschneidemesserbelastung
• Pack ein paar ein

Tipps und Tricks

• Wenn Sie möchten, können Sie die Butter durch 100 ml Olivenöl ersetzen: Auf diese Weise wird die Zubereitung leichter, aber immer noch sehr weich.
• Sogar die Sahne kann ersetzt werden: Versuchen Sie es zum Beispiel mit Mascarpone.
• Wenn Ihnen die Idee gefällt, einen Geburtstag auf Schokoladenbasis zu feiern, empfehlen wir Ihnen, das exquisite Rezept von auszuprobieren Lindt-Torte oder die des weichen Schokoladen-Apfelkuchen.
• Die Moretta-Torte kann in vielen Variationen serviert werden: gefüllt mit Marmelade, mit Chantilly-Creme oder mit Schokoladencreme, die durch Zugabe von Bitterkakao in der Zubereitung entsteht; Schokoladenstückchen, die zur Anreicherung der Füllung hinzugefügt werden, sind ebenfalls ausgezeichnet.

Lagerung

Die Moretta-Torte kann im Kühlschrank aufbewahrt, innen in einem luftdichten Behälter verschlossen oder mit einer Glasglocke abgedeckt werden. für maximal 3/4 Tage.