Wenn wir uns nicht aufwändigen Rezepten widmen wollen oder es mit den Kalorien nicht übertreiben können, ist die Gekochte Äpfel Sie sind ein guter Kompromiss. Das klassische Großmutter-Heilmittel, aber auch ein klassischer Snack aus unserer Kindheit, gekochte Äpfel können schnell zu einem werden köstliches und raffiniertes Dessert. Tatsächlich nutzen wir die natürliche Süße dieser Frucht, die wir in kurzer Zeit nach Belieben dekorieren und verschönern können. Ich entschied mich die goldene Sorteein gelber Apfel mit einem kompakten, saftigen Fruchtfleisch und einem leicht säuerlichen, süßen Geschmack.

Vorbereitung

1

Die Äpfel unter fließendem Wasser waschen. Die Äpfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen und dann in Scheiben schneiden.

2

In einer Schüssel Zitronensaft, Zucker und 1 Esslöffel Wasser hinzufügen.

3

Die Äpfel in einer Pfanne anrichten, die Flüssigkeit hinzugeben und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
Heiß, lauwarm oder kalt servieren und nach Belieben mit gehackten Haselnüssen und Honig dekorieren.

Zubehör

• Hackbrett
• Querschneidemesserbelastung
• Schüssel
• Antihaft-Pfanne mit niedrigem Rand

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Bewahren Sie die gekochten Äpfel 2 Tage im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter auf. Kurz vor dem Servieren dekorieren.

Kurioses und Anregungen

• Beim Kauf wählen wir ganze Äpfel, mit intakter Schale, festem Fruchtfleisch, ohne Druckstellen und mit anhaftendem Stiel.

• Äpfel setzen Ethylen frei, eine Substanz, die die Reifung von Obst und Gemüse beschleunigt. Wir können dann einen Apfel in eine Tüte mit Früchten wie Kiwi und Avocado stecken, um ihnen beim Reifen zu helfen. Halten wir sie fern statt Kartoffeln und Bananen.

• Nach dem Schneiden können wir sie mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht schwarz werden.

• Die Schale von Äpfeln enthält Pektin, eine Geliersubstanz, die oft verwendet wird, um Konfitüren und Marmeladen Textur zu verleihen. Wir können es auch trocknen und köstliche Aufgüsse zubereiten.

• Machen wir dieses Dessert szenischer, indem wir es mit getrockneten Früchten, zerbröselten Makronen oder Gewürzen wie Zimt dekorieren. Insbesondere habe ich einige verwendet karamellisierte Haselnüsse die sie mir zu Weihnachten geschenkt haben, die wir durch andere Trockenfrüchte ersetzen können, oder durch etwas Trockenobst-Crunch, das wir leicht zu Hause zubereiten können.

• Wir können auch gekochte Äpfel herstellen und sie dann mischen und weitere Rezepte kreieren und sie in ihrer ganzen Einfachheit genießen, nicht nur heiß, um kalte Wintertage aufzuwärmen, sondern auch warm oder kalt.

• Es gibt viele Apfelsorten, die sich in Farbe, Süße und Festigkeit des Fruchtfleisches unterscheiden. Wir können unseren Lieblingsapfel auswählen, wobei wir seine Eigenschaften für die Zuckerdosis berücksichtigen, die wir nicht hinzufügen oder durch Honig ersetzen können, und für die Kochzeit. Festfleischigere Äpfel Sie werden mehr Zeit in Anspruch nehmen zu erweichen, im Gegensatz zu Äpfeln mit weicherem Fruchtfleisch.