Birnen sind typisch für die Winterzeit, weshalb die Rezepte von gebackene Birnen Es passt sich gut an dieses kalte Szenario an und wärmt einen Snack oder eine Mahlzeit auf. Gekochte Birnen sind ein gültiges Rezept, um Birnen auch am Ende eines wichtigen Abendessens vorzuschlagen, wenn Sie keine Zeit hatten, andere Desserts zuzubereiten. Es wird genug sein verschönern das Gericht mit Dekoration. Die Zubereitung von gekochten Birnen ist einfach und ermöglicht es uns, verschiedene Variationen nach unserem persönlichen Geschmack zu kreieren. In diesem Rezept habe ich die Birnen in einem Sirup aus Wasser und Zucker gekocht, gewürzt mit Zitronenschale. Alternativ können Sie die Birnen in klarem Wasser kochen oder das Rezept für Birnen in Rotwein ausprobieren, die in einem Sirup aus Rotwein und Zimt gekocht werden.

Vorbereitung

1

Birnen schälen. Birnen halbieren und Strunk und Kerne entfernen.

2

In einer beschichteten Pfanne den Sirup zubereiten. Gießen Sie das Wasser und den Zucker hinein. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

3

Kräuter und Birnen zugeben. Etwa 10-15 Minuten bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze garen. Überprüfen Sie die Garung von Zeit zu Zeit mit einer Gabel. Die Birne muss weich sein, ohne abzuplatzen. Heiß oder lauwarm servieren, mit Sirup beträufeln, nach Belieben mit Zimt und Mandeln garnieren.

Zubehör

• Antihaft-Pfanne mit hohem Rand.
• Cover
• Querschneidemesserbelastung
• Hackbrett

Tipps und Tricks

• Wir können den Sirup mit Orangenblütenwasser, Zitronen- oder Orangenschale, Vanilleextrakt würzen.

• Die ausgewählten Birnen stammen aus Williams-Sorte, eine Birnenart mit grün-gelblicher Schale, einem kompakten Fruchtfleisch, das beim Kochen nicht abblättert. Alternativ können wir andere Birnensorten wählen, solange sie immer ein festes Fruchtfleisch haben, wie z. B. Birnen Kaiser or Schenkel.

• Die Abfallschale kann wiederverwendet werden, um aromatische Abkochungen herzustellen.

• Rohrzucker ist der braune Zucker, den wir im Supermarkt finden. Er stammt aus einer indischen Pflanze und enthält im Gegensatz zu Weißzucker, der nur Saccharose enthält, auch Reste von Melasse, der er seine bernsteinfarbene Farbe verdankt. Andererseits gibt es wichtige Unterschiede zu Vollrohrzucker, der keiner Raffination unterzogen wird und daher zugunsten anderer Mineralstoffe einen geringeren Anteil an Saccharose enthält.

Erhaltung

Bewahren Sie die Birnen 2 Tage in einem Behälter mit dem Sirup im Kühlschrank auf.