Selbstgemachtes Osterei aus dunkler Schokolade

Auf dem Markt die Wahl für den Kauf vonOsterei nicht fehlt, sondern die Befriedigung, es direkt zuzubereiten in unserem Haus unbezahlbar. Die größte Befriedigung wird die sein, dazu in der Lage zu sein schreibe auf das Ei was du willst und vor allem eins einfügen personalisiertes Geschenk und besonders für diejenigen, die es öffnen werden. Sie können auch der Fantasie Raum geben, indem Sie eine schöne Verpackung kreieren, die dieses Kunstwerk umgibt und alles noch einzigartiger und origineller macht.

Zutaten für 6

70 % Zartbitterschokolade: 200 g
Eiweiß: 5 g
Puderzucker: 30 g
Farbstoff: 1 Tropfen
Zucker: nach Geschmack

Zubereitung: 60 Мinuten
Kochen: 1 Stunde, 1 Minute
Gesamt: 1 Stunde, 1 Minute
Kalorien: 555 kcal / 100 g

Eierzubereitung

Gießen Sie die Schokolade in eine Schüssel und schmelzen Sie sie für 30 Sekunden in der Mikrowelle.

Mischen Sie es und erhitzen Sie es erneut für weitere 30 Sekunden.

Noch 2 mal wiederholen, die Schokolade muss eine Temperatur von 50°C erreichen.

Auf eine Stahl- oder Marmoroberfläche gießen.

Spachtel bis zum Erreichen einer Temperatur von 30 ° C.

Geben Sie die Schokolade zurück in die Schüssel.

Gießen Sie es in Formen.

Bewegen Sie die Formen, indem Sie sie schwenken, damit die Schokolade die Ränder erreicht.

Drehen Sie die Formen auf der Oberfläche um, um überschüssige Schokolade zu entfernen.

Entfernen Sie die Schokolade auf der Theke.

10 Minuten kristallisieren lassen und den Vorgang bei Bedarf wiederholen.

Ränder säubern und ca. 2 Stunden kristallisieren lassen.

Tragen Sie ein Paar Baumwoll- oder Latexhandschuhe, um Fingerabdrücke zu vermeiden.

Entformen Sie die Eier vorsichtig.

Erhitzen Sie die Arbeitsfläche mit einem Brenner oder einer Stahlpfanne auf einem Herd.

Führen Sie eine Hälfte der Eier auf den heißen Teil und lassen Sie ihn dann an der anderen Hälfte des Eies haften.

Mit dem anderen Ei wiederholen. (

Eiszubereitung

Bereiten Sie das Eis vor, indem Sie das Eiweiß mit dem Puderzucker mit einem elektrischen Schneebesen bei maximaler Geschwindigkeit schlagen.

Wenn die Mischung dick und weiß ist, fügen Sie den Farbstoff hinzu.

Nochmals 10 Sekunden mischen.

Legen Sie das Eis in einen Spritzbeutel und dekorieren Sie die Eier, indem Sie den Zucker hinzufügen.

Zubehör

1 Schüssel
2 Formen aus Polycarbonat
Latex handschuhe
Blech
Elektrischer Schneebesen
Sack à poche
Küchenthermometer

Das Herkunft und Tradition der Ostereier

Die Tradition des Eiertauschs wurde Hunderte von Jahren vor der Geburt Christi geboren, die Perser tauschten Hühnereier bei der Ankunft des Frühlings, um dies zu feiern Wiedergeburt der Natur. Mit dem Aufkommen des Christentums wurde der Eiertausch mit der Wiedergeburt/Auferstehung des Sohnes Gottes verbunden.

Mit der Zeit haben sich die Eier in Schokolade verwandelt, aber die Botschaft der Wiedergeburt und der guten Wünsche hat sich offensichtlich nicht geändert.