Kiwi-Marmelade ist eine köstliche Marmelade, die aus nur vier Zutaten hergestellt wird: Kiwis, Äpfel, Zucker und Zitrone. Kiwi-Marmelade ist wirklich außergewöhnlich und sehr einfach zuzubereiten. Seine Verwendungsmöglichkeiten sind endlos: Sie können es zum Füllen verwenden Gebäck, Obstkucheneinfach aufs Brot streichenoder wie leckere Beilage für halbfester Käse wie Asiago oder Monteveronese. Die beste Zeit für die Zubereitung ist in Herbst, wenn die Kiwis reif, süß und saftig sind. Zur Konservierung wird Kiwi-Marmelade benötigt Sterilisiere die Gläser und verwenden Sie neue Deckel, um jegliche Kontamination zu vermeiden. Kiwi-Marmelade ist eine hausgemachte Zubereitung, die nur sehr wenige Vorsichtsmaßnahmen erfordert, in kurzer Zeit fertig ist und garantierte Ergebnisse liefert.

Vorbereitung

1

Kiwi und Apfel vorsichtig schälen, letzteren ebenfalls entkernen. Schneiden Sie die Früchte in Stücke, auch unregelmäßige.

2

Obst, Zucker und Zitronensaft in einen Topf mit dickem Boden geben.

3

Auf mittlere Hitze bringen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Früchte weich werden.

4

Mischen Sie die Mischung mit einem Stabmixer, bis Sie ein glattes Püree erhalten.
Wenn das Püree zu flüssig ist, kochen Sie weiter, bis es eindickt.

5

Während die Marmelade kocht, sterilisieren Sie die Gläser: Stellen Sie sie in einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie sie etwa 20 Minuten lang zum Kochen. Dann mit Hilfe einer Küchenzange herausnehmen und trocknen lassen.

6

Wenn die Marmelade gekocht ist, gießen Sie sie in Gläser und füllen Sie sie bis zu einem halben Zentimeter vom Rand. Mit den entsprechenden Deckeln verschließen und auf den Kopf stellen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Auf diese Weise wird das Vakuum zum Aufbewahren der Marmelade erzeugt.

Ratschläge und Tipps

In den noch verschlossenen Gläsern können Sie Ihre Kiwi-Marmelade ca 6 Monaten. Bewahren Sie es nach dem Öffnen auf Kühlschrank und verzehre es in dir 7-8 Tage. Wir raten Ihnen daher, mehrere kleine Tiegel einem einzigen großen Tiegel vorzuziehen.

Kiwi ist eine sehr saure Frucht. Die Verwendung des Apfels hilft, den Säuregehalt zu reduzieren.

Sie können die Zuckermenge nach Belieben verringern, aber die Kochzeiten werden länger.

Sie können der Mischung auch Gewürze hinzufügen, wie z Zimt oder eine Prise Nelkenpulver, um besondere Geschmäcker zu erhalten. Wir empfehlen Ihnen, wenn Sie möchten, ½ Teelöffel geriebener frischer Ingweroder eine Prise Pfefferum Ihre Konfitüre perfekt als Beilage zu Weich-, Hart- und Halbhartkäse zu machen!