Es Thunfisch-Carbonara Es ist ein einzigartiger und sehr schmackhafter zweiter Gang, der die Neuinterpretation des traditionellen vorschlägt Roman Carbonara, das den Ersatz des Specks durch Fisch vorsieht. Es ist ein schnell zuzubereitendes Rezept, das aus wenigen Zutaten besteht: Thunfisch, Eier und Parmesan. Der Thunfisch wird so zum Protagonisten: eine Zutat, die wegen ihrer Einfachheit und Raffinesse im Geschmack geliebt wird. Bereiten Sie es für ein Mittagessen mit der Familie und für Freunde vor und Sie werden sehen, dass seine weiche und cremige Textur alle in Erstaunen versetzen wird!

Vorbereitung

1

Beginnen Sie, die Haut des Knoblauchs zu entfernen und legen Sie ihn mit etwas nativem Olivenöl extra in eine Pfanne. Schalten Sie die Hitze ein und lassen Sie es einige Minuten bei schwacher Hitze bräunen. Fügen Sie dann den Thunfisch hinzu, der zuvor von seinem Öl abgelassen wurde.

2

Lassen Sie es ein paar Minuten würzen und fügen Sie dann eine Prise feines Salz hinzu.

3

In der Zwischenzeit die Nudeln in einem mit Salzwasser gefüllten Topf kochen. Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie die Eigelbe zusammen mit der Paprika und dem Parmesan.

4

Petersilie sorgfältig waschen und trocknen; mit Hilfe eines Messers oder einer Mandoline fein hacken.

5

Sobald die Nudeln fast gar sind, mit einer Schaumkelle abtropfen lassen und zusammen mit dem Thunfisch direkt in den Topf geben.

6

Lassen Sie die Nudeln würzen, indem Sie eine Kelle Kochwasser hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten und mischen Sie sie bei schwacher Hitze weiter.

7

Nach ein paar Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und die Eiermasse hineingießen.

8

Die Nudeln schnell mischen: Wenn die Sauce zu trocken ist, eine weitere Kelle Kochwasser hinzufügen. Die gehackte Petersilie dazugeben und das Gericht sofort servieren.

Zubehör

• Querschneidemesserbelastung
• Pfanne
• Schüssel
• Pot
• Schaumlöffel
• Schöpfkelle

Tipps und Hinweise

• Versuchen Sie für Ihre Thunfisch-Carbonara-Nudeln, Thunfisch in Dosen durch Del zu ersetzen frischer Thunfisch In kleine Stücke zerkleinert und in einer Pfanne mit Knoblauch und einem Spritzer Öl leicht angebraten, wird es ein Genuss für den Gaumen.
• Um ein noch reichhaltigeres Gericht zu erhalten, versuchen Sie es mit einem Safranbeutel: Es verleiht dem Rezept einen „exotischeren“ Nachgeschmack und eine faszinierendere Farbe.
• Eine weitere gesunde Variante von Thunfisch-Carbonara ist die Zugabe von gewürfeltem Gemüse wie Zucchini, Zwiebeln und Auberginen.

Lagerung

Thunfisch Carbonara muss sofort verzehrt werden, sobald er fertig ist. Bei Bedarf kann es im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. für 1 Tag.