Das Leinen ist eine Pflanze aus der Familie der LinaceaeGeschlecht Linumzu denen etwa 200 verschiedene Arten gehören, darunter die usitatissimum. Dies ist die Flachsart, die für industrielle Zwecke angebaut wird. Darüber hinaus gehört sie zu den ersten Pflanzen, die jemals vom Menschen domestiziert wurden, was die Produktion von Fasern anbelangt, wird aber auch für verschiedene andere Zwecke angebaut, z. B. als Lebensmittel, Medizin und Kräuter.
In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Geschichte des Flachses, wir vertiefen seine botanischen Eigenschaften, wir verstehen die Anbautechniken und alle möglichen Verwendungen der Nebenprodukte der Ernte.
Geschichte und Herkunft des Leinens
Die Sorten von usitatissimum heute kultiviert, unterscheiden sie sich in Fasern und Samen, die zwei verschiedene Ursprungszentren haben würden. Die Fasersorten stammen aus dem Mittelmeerraum (Spanien, Griechenland, Algerien, Ägypten), die Samensorten aus dem Gebiet zwischen Indien, Afghanistan und Turkestan.
Der Anbau von Flachs ist sehr alt, wie beweisen die Reste von Samen gefunden in alten Schweizer Pfahlbauten aus der Steinzeit, bestehend aus Pflanzenfragmenten und Werkzeugen für deren Verarbeitung. In Ägypten wurden jedoch die ältesten Funde in einem Grab aus dem Jahr 3300 v. Chr. gefunden und bestehen aus Kapseln und Faserresten. Im Mittelalter wurde Flachs in ganz Europa angebaut und erst im 1700. Jahrhundert begann sein Niedergang, zunächst durch den vermehrten Anbau anderer Faserpflanzen und in neuerer Zeit durch das Aufkommen von Kunstfasern.
Flachs heute
Heute sind die weltweit größten Flachsproduzenten Kanada, Russland, Indien und China, gefolgt von europäischen Ländern wie Rumänien, Polen, Frankreich, Holland und Belgien.
In Italien ist der Anbau von Flachs marginal, sollte aber aufgrund der Einfachheit des Anbaus und der verschiedenen wirtschaftlichen Möglichkeiten, die er bietet, neu bewertet werden.
Die Flachspflanze
Flachs ist eine einjährige krautige Pflanze mit einer Pfahlwurzel, schlank und wenig verzweigt. Der Stamm, 40-110 cm hoch, ist dünn, aufrecht, verzweigt bei den Samensorten, weniger bei den Fasersorten. Die Blätter sind sitzend, ganz, länglich, unbehaart, wechselständig, selten gegenständig. Die Blüten, einzeln oder in Doldentrauben gesammelt, bestehen aus 5 Kelchblättern, 5 blauen, weißen oder violetten Blütenblättern, 5 an der Basis angeschweißten Staubblättern und einem fünfblättrigen Fruchtknoten mit 5 an der Basis angeschweißten Griffeln. Sie sind reine Selbstbefruchter. Die Frucht ist eine fünfblättrige Kapsel mit zweiblättrigen Fruchtblättern. Jede Loggia enthält einen eiförmigen, halbmondförmigen, ölhaltigen Samen von gelbbrauner oder grünlicher Farbe.
Unterschiede zwischen Faserflachs und Samenflachs
Die Arten usitatissimum sie umfasst zahlreiche Formen und die kultivierten Arten werden in zwei große Gruppen eingeteilt.
Die erste Gruppe umfasst die hohen Formen, elastischer Stamm, lange und duktile Fasern, reduzierte Blütenstände, kleine Blüten (normalerweise blau oder weiß), maliforme Kapseln, kleine Samen (normalerweise braun), bestehend aus Flachssorten, die für die Linde (Faser) angebaut werden Produktion.
Die zweite Gruppe umfasst Pflanzen von reduzierter Größe, starrem Wuchs, kräftigen Stielen, kurz, an der Basis verzweigt, mit kurzen und groben Fasern, sehr entwickelten Blütenständen (blaue oder violette Blüten), großen Kapseln, birnenförmig und mit großen Samen, bestehend von Sorten, die für die Produktion von Samen und Öl angebaut werden (auch genannt Flachs or Leinsamen).
Der Anbau von Flachs
Die Flachsernte wird stark vom Klima beeinflusst. Die nordischen Ökotypen, also die der gemäßigt-feuchten Gebiete, werden für die Faserproduktion angebaut. Während die in warmen Klimazonen für die Produktion von Saatgut bestimmt sind.
Die Flachspflanze hat einen bescheidenen thermischen Bedarf, die optimale Temperatur während des biologischen Zyklus schwankt zwischen 8 und 22 ° C, mit Null vital, für einige Sorten bei 3 ° C. Jede Rückkehr von Kälte verlangsamt die Entwicklung des Stängels und begünstigt seine Verzweigung. Die heftigen und anhaltenden Regenfälle begünstigen die Einstreu, während eine anhaltende Trockenheit den Ertrag und die Qualität der Faser negativ beeinflusst.
Boden
Flachs bevorzugt tiefgründige, frische, fruchtbare, eher leichte Böden, mit einer guten Versorgung mit organischer Substanz und neutraler pH. Ich werde nicht empfohlen zu humusreiche Bödenda sie aufgrund des Überflusses an Stickstoff die Verlockung begünstigen.
Die durchzuführenden Grunddüngungen werden daher leicht sein.
Fruchtfolgen
Normalerweise öffnet Faserflachs die Fruchtfolge Nachfolge eines Wintergetreides, während der Samenflachs einer Erneuerungsfrucht folgt. Flachs folgt sich nie von selbst und sollte niemals auf Flächen gesät werden, die Herbizidbehandlungen unterzogen wurden, da er sehr empfindlich auf Pestizide reagiert.
Bodenvorbereitung
Flachs wird aus Samen gezogen. Die Saatbettbereitung muss sorgfältig erfolgen und zur Bildung eines sehr feinen Bodens führen. Üblicherweise ein 35-40 cm tiefer Pflug im Herbst (dichtere Böden) oder kurz vor der Aussaat (lockere Böden). Nach der Tiefenbearbeitung folgen 1-2 Veredelungsschritte. Jetzt ist die Zeit für die falsche Aussaateine grundlegende agronomische Technik für Flachs, der in den frühen Stadien seiner Entwicklung unter Konkurrenz durch Unkräuter leidet.
Aussaat
Der biologische Zyklus des Flachses dauert im Durchschnitt 90 bis 100 Tage bei den Sorten mit Frühjahrssaat, 180 bis 200 Tage und mehr bei denen mit Herbstsaat.
Die Aussaat erfolgt bei Frühjahrssorten ab Mitte Februar (Mitte-Süd) und bis April (Nord). Während für die Herbstsorten von Oktober bis Dezember.
Zur großflächigen Aussaat werden Weizensämaschinen eingesetzt, die Die Aussaat in kleinen Parzellen erfolgt durch Ausstrahlung.
Für die Faserproduktion wird in einfachen Reihen im Abstand von 10-17 cm mit 140-180 kg / ha Saatgut gesät, wodurch eine Aussaatintensität von etwa 2000 Pflanzen pro Quadratmeter erreicht wird. Samenlein wird dagegen spärlicher ausgesät, um die Verzweigung der Pflanze zu begünstigen. Zu diesem Zweck wird in Reihen mit einem Abstand von 8-10 cm gesät, wobei auf nur 80-90 kg / ha Saatgut zurückgegriffen wird, um eine Investition von 500-700 Pflanzen pro Quadratmeter zu erzielen.
Bewässerung
In normalen Jahren benötigt der in den nördlichen Regionen angebaute Flachs keine Bewässerung. In der Südmitte werden normalerweise 2-3 Bewässerungen durchgeführt, die vor der Blüte im Abstand von ein paar Wochen durchgeführt werden. Eine weitere Bewässerung kann vor der Ernte erfolgen, um das Entwurzeln der Pflanzen zu erleichtern.
Dies normalerweise. Angesichts des fortschreitenden Klimawandels und der extremen Dürre, die in den letzten Jahren aufgetreten ist, kann selbst bei nördlichen Kulturen eine Notbewässerung erforderlich sein, insbesondere für die Aussaat im späten Frühjahr.
Krankheiten
Flachsfelder können von Krankheitserregern befallen werden, die Pilzkrankheiten verursachen.
Die häufigsten sind:
- Rost (Melampsora lini), die zu Beginn der Blüte am oberirdischen Teil des Stängels auftritt. Folgendes wirkt sich auf die Faser aus und verursacht eine Wertminderung;
- die brusone oder aufsteigend (Fusiclaudium lini Und Asterocystis lini), die an Pflanzen auftritt, wenn sie eine Höhe von 6-7 cm erreicht haben. Die Ausbreitung der Krankheit wird durch Feuchtigkeit und eine alkalische Reaktion des Bodens begünstigt;
- Anthraknose (Colletotrichum lini), die sich in einer sehr feuchten Jahreszeit auf der Kragenhöhe von Pflanzen entwickeln können.
Der Kampf gegen diese Krankheiten ist agronomisch und präventiv, vor allem unter Beachtung angemessener Fruchtfolgen. Eine geeignete Anordnung des Bodens wird ebenfalls empfohlen, mit ausreichender Drainage, um Wasserstagnation zu vermeiden. Schließlich müssen im Falle eines Befalls die infizierten Pflanzen verbrannt werden.
Zur Vorbeugung von Pilzkrankheiten bietet sich eine hervorragende Möglichkeit durch Mykorrhizendie eine natürliche Symbiose mit den Wurzeln eingehen und diese vor Angriffen durch Schadpilze schützen.
Parasiten
Unter den Parasiten, die Flachs angreifen können, weisen wir darauf hin:
- Sardellen (Aphthona euphorbien Und Longitarsus parvulus);
- Thripse (Leinen-Thripse Und Thripse Linarius);
- Motten (Conchilis epilinana, Lycophotia saucia, Phytometra-Gamma,Vanessa Cardui)
Sammlung
Die Flachsernte erfolgt ab Ende Mai für die frühe Aussaat in den südlichen Regionen und ab Anfang Juli im Norden.
Faserflachs wird geerntet, wenn die Pflanze beginnt, die basalen Blätter des Stängels zu verlieren und wenn sich die Farbe des Stängels selbst von intensiv grün zu strohgelb ändert. Zur Ernte werden mechanische Grubber eingesetzt
Was den Leinsamen betrifft, wird dieser stattdessen gesammelt, wenn die Kapseln gebräunt sind, unabhängig von der Farbe des Stiels. Die Ernte erfolgt mit normalen Mähdreschern.
Ernte von Flachs in kleinen Kulturen
In einer kleinen Flachsparzelle, die für die Saat angebaut wird, kann die Ernte manuell erfolgen, indem die Pflanzen gemäht und in Trauben gesammelt werden. Diese werden an der Luft getrocknet und kämpfen darum, die Samen zu trennen.
Die Samen werden im Schatten gut getrocknet und dann in Gläsern aufbewahrt.
Die Flachsfaser
Die aus Flachs gewonnene Handelsfaser stammt aus den perizyklischen Bastfasern der Rinde, die in Schnüren gesammelt werden, die eine Länge von 30-90 cm erreichen. Um die Fasern zu erhalten, wird das Rohstroh einem Verarbeitungsprozess unterzogen, der die folgenden Phasen umfasst: Mazeration, Trocknung, Malaxing und Pflege. Als Nebenprodukte der Faserverarbeitung fallen Flusen und Werg an.
Der aus Flachspflanzen gewonnene Stoff ist sehr wertvoll, da er weich, flexibel und widerstandsfähig ist. Sie ist der Baumwolle überlegen, hat aber höhere Produktionskosten und dies erklärt die Aufgabe und Marginalität der Ernte im Vergleich zu letzterer.
Leinsamenöl
Leinsamen enthalten sehr hohe Prozentsätze an Öl, von 35 bis 45 %. Das Öl wiederum ist reich an langkettigen Fettsäuren (Omega 3-6-9), die für die menschliche Ernährung sehr interessant sind.
Leinöl wird auch von der Kosmetikindustrie als Grundstoff in Haargelen und Seifen verwendet.
Die Hauptbestimmung des Öls ist jedoch die Industrie zur Herstellung von Farben, Lacken, Druckfarben, Linoleum und Emulsionen. Dies ist der Tatsache zu verdanken, dass Leinöl im Kontakt mit der Luft nach der Aufnahme von Sauerstoff schnell aushärtet und trocknet.
Aus der Gewinnung des Restöls entsteht ein Kuchen, der einen Proteingehalt von rund 40 % hat und für die tierzüchterische Verfütterung bestimmt ist. Auch die restlichen Kapseln können in Tierfutter verwendet werden.
Leinsamen in der Küche
Die Verwendung von Leinsamen in der natürlichen und vegetarischen Ernährung ist sehr beliebt.
Die Samen sind reich an: Schleimstoffe, Fette, Proteine, Enzyme, Kohlenhydrate.
Sie werden normalerweise pur, aber auch trocken oder in Mehl verzehrt. Oft werden sie in Wasser eingeweicht und gegessen, sobald sie sprießen. Nasse Samen werden leicht schleimig, was sich jedoch auf ihre Ernährungseigenschaften auswirkt.
Wenn Sie Leinsamen wollen, probieren Sie sie aus im Fachhandel zu finden.
Leinsamen in der Pflanzenheilkunde
Leinsamen werden weichmachende, entzündungshemmende und auflösende Eigenschaften zugeschrieben. In der Kräutermedizin werden die Samen als verwendet Behandlung vieler Beschwerden. Reich an Schleim, d.h Abkochungen sie sind nützlich bei Erkrankungen des Verdauungs-, Atmungs- und Harnsystems. Die gleichen Schleimstoffe der ganzen Samen, die im Darm anschwellen, stimulieren seine Funktion und regulieren ihn auf sichere und effektive Weise.
Externe Nutzung
Zur äußerlichen Anwendung sind Leinsamen-Abkochungen auch sinnvoll gegen Dermatosen, Hautjucken, Sonnenbrand (auch Sonnenbrand), Halsrötung.
Eine weitere Verwendung von Leinsamen ist die Lösung und Erweichung von Umschlägen bei katarrhalischem Husten, die Linderung verschaffen und das Aushusten erleichtern.
Der Sud aus Leinsamen wird mit 2 g in 100 ml Wasser zubereitet und in kleinen Gläsern zwischen den Mahlzeiten eingenommen.
Der Umschlag wird stattdessen aus 60 g Mehl hergestellt, das einige Minuten in 250 ml Wasser gekocht wird, bis ein dicker Brei entsteht. Dies wird mehrmals auf die Brust aufgebracht, wobei ein Tuch dazwischen gelegt und mit einem Tuch bedeckt wird, um Wärme zu sparen.
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