Wer kennt keine Brownies? Sie sind wahrscheinlich die berühmtesten Süßigkeiten aus Übersee in unserem Land. Sie sind köstlich, reichhaltig und schokoladig, aber auch sehr einfach zu Hause zuzubereiten. Die Version, die ich vorschlage, ist die Basisversion, bei der Schokolade der einzige Protagonist ist, und das ist viel einfach in eine glutenfreie Version zu verwandeln, indem Sie einfach das 00-Mehl durch ein spezielles glutenfreies Mehl oder Maisstärke ersetzen. Ich habe den Thermomix für die Zubereitung des Teigs verwendet, aber im Rezept finden Sie das angegebene Verfahren auch für diejenigen, die diese Küchenmaschine nicht haben. Amerikaner übertreiben es bekanntlich gerne, deshalb gibt es verschiedene Varianten dieser leckeren Kuchenwürfel: mit Schokoladenglasur, mit Haselnüssen, Walnüssen oder Pekannüssen, mit Minze oder Vanille aromatisiert. Nichts hindert Sie daran, das Grundrezept mit weiteren Zutaten Ihres Geschmacks anzureichern oder in der weißen Variante, den Blondies, zuzubereiten. Sie können die Brownies mit einer Kugel Sahneeis, mit einer Vanillesauce oder einer Sahne servieren, oder Sie könnten sich von Schlagsahne verführen lassen, aber sie sind auch so perfekt, allein, vielleicht begleitet von einem Tee oder einem Kaffee dein eigenes. Amerikanisch.

Vorbereitung

1

Die Schokolade brechen und mit einem Mixer pürieren.

2

Zusammen mit der Butter in Bagno Maria schmelzen.

3

Dann alle anderen Zutaten mischen und mixen, bis eine homogene Masse entsteht.

4

In eine mit Pergamentpapier ausgelegte rechteckige Form geben.

5

180 Minuten bei 15°C garen. Ihre Brownies sind fertig, wenn die Oberfläche leicht aufgesprungen ist. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.

Tipps und Kurioses rund um Brownies

Unser Rezept, wie wir Ihnen in der Einleitung gesagt haben, ist das grundlegende, das heißt, mit der Anwesenheit von nur Schokolade. Für Naschkatzen gibt es jedoch viele Versionen, um andere Zutaten hinzuzufügen: Haselnüsse or Pekannüsse. Apropos Geschichte dieser Cookies: Weißt du, wie sie geboren wurden? Nun, sie sollen zum ersten Mal präpariert worden sein 1892 in Chicago anlässlich der Feierlichkeiten des 400 Jahre seit der Entdeckung Amerikas. Eine adlige Frau, eine gewisse Bertha Palmer, bat ihre persönliche Köchin, eine Süßigkeit zu kreieren, die problemlos durch die Straßen getragen werden kann, ohne dass ihre Hände und Kleidung schmutzig werden. So wurden sie geboren die Brownies! Natürlich wäre es heute etwas schwierig, sich nicht schmutzig zu machen, da Brownies ein weiches Schokoladenherz haben … Aber was macht das schon? Bei so viel Lust muss man sich die Finger lecken …