Das Joghurt-Donut Es ist ein weiches und sättigendes Dessert, sehr einfach zuzubereiten und in weniger als 1 Stunde fertig. Das Grundrezept des Joghurtkrapfens sieht aber Eier, Mehl, Zucker, Naturjoghurt, Kernöl, Milch und Backpulver vor kann nach Belieben angepasst werden mit Gewürzen, Schokolade und Dörrobst, wobei auch der Geschmack des Joghurts variiert. Geeignet zum Frühstück mit einer Tasse heißer Milch, als Snack zum Tee oder abends vor dem Schlafengehen, der Krapfen mit Joghurt es bleibt 3-4 Tage weich. Sie können es am Vorabend zubereiten, aus dem Ofen nehmen und über Nacht abkühlen lassen: Es ist perfekt für das Frühstück am nächsten Tag!

Vorbereitung

1

In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. Weißen Joghurt, Samenöl und Milch dazugeben und mit einem Spatel vermischen.

2

Mehl und Backpulver sieben und nach und nach zur Masse geben, alles mit dem Pfannenwender vermischen.

3

Eine 24-cm-Pfanne mit Samenöl auspinseln und leicht mehlen. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und richten Sie sie aus.

4

Im vorgeheizten statischen Backofen bei 165° 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen, machen Sie mit einem langen Zahnstocher die Kochprobe, indem Sie ihn in den Kern des Kuchens stecken: Wenn er trocken herauskommt, können Sie ihn zu Ende backen. Vor dem Bestäuben mit Puderzucker abkühlen lassen.

Ratschläge und Tipps

Sie können den Joghurt-Donut mit verschiedenen Joghurts individuell gestalten: Sie können zum Beispiel selber machen ein ausgezeichneter Kaffeekrapfen mit Kaffeejoghurt, 60 ml Milch und 20 ml Kaffee.

Sie können auch Frucht- oder Vanillejoghurt verwenden.

Sie können die halbe Portion Mehl durch Bitterkakao ersetzen, die Mischung in zwei Teile teilen und das herstellen marmorierter Donut mit Joghurt.

Von der Verwendung von Olivenöl raten wir ab, da der Geschmack zu stark wäre. Verwenden Sie stattdessen Sonnenblumenöl.

Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie Sojajoghurt und Sojamilch in gleichen Mengen verwenden.

Wenn der Donut auf der Oberfläche gekocht, aber innen roh ist, decken Sie ihn mit a ab Blatt Aluminiumpapier und weiter kochen.

storage

Der Joghurtkrapfen wird konserviert, mit Klarsichtfolie abgedeckt, für 3-4 Tage. Es kann 1 Monat lang eingefroren werden, vorzugsweise in Scheiben geschnitten.