Das Vanillepudding es ist nichts anderes als ein sehr cremiger Vanillepudding, der ohne Gelee auskommt. Seine Zubereitung dauert nicht allzu lange und seine Einfachheit macht ihn ideal, um ihn zu jeder Gelegenheit anzubieten und zu genießen: Es ist ein Prozess, der zwischen dem klassischen Pudding und dem Pudding angesiedelt ist Englische Creme. Mit nur Eiern, Milch, Sahne und ein paar anderen Zutaten werden Sie mit diesem köstlichen Löffeldessert alle sprachlos machen!

Vorbereitung

1

Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie die Milch zusammen mit der frischen Sahne hinein.

2

Erhitzen Sie es und bringen Sie die Zutaten bei schwacher Hitze zum Kochen.

3

In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Eigelbe mit Hilfe eines Schneebesens oder eines elektrischen Mixers schlagen.

4

Kristallzucker in die Schüssel geben.

5

Rühren Sie weiter, wenn es elektrisch betrieben wird, bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Mischung glatt und homogen ist.

6

Fügen Sie auch das Vanilleextrakt hinzu.

7

Gießen Sie nun die Maisstärke in die Schüssel und mischen Sie die Zutaten gut mit einem Schneebesen, um Klümpchen aufzulösen.

8

Milch und Sahne zurückgewinnen und die Hälfte dieser Mischung zu der soeben hergestellten Sahne geben. Alles gut vermischen.

9

Gießen Sie nun die Eiermasse in den Topf mit der zuvor verbliebenen Milch.

10

Den Topf auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten köcheln lassen.

11

Mit dem Schneebesen weiterschlagen, bis nach Ablauf der erforderlichen Zeit eine dicke Creme entsteht.

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Gießen Sie die Mischung sofort in kleine Gläser oder Tassen, die für Hitze geeignet sind. Anschließend lassen Sie Ihren Vanillepudding vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Zubehör

• Kleiner Topf

• Schüssel

• Schneebesen oder elektrischer Mixer

• Esslöffel

• Spatel

• Transparenter Film

• Gläser oder Tassen

Tipps und Hinweise

• Garnieren Sie Ihren Vanillepudding vor dem Servieren mit frischen Früchten wie Beeren oder tropischen Früchten, Schlagsahne oder leckeren Schokoladenflocken.

• Versuchen Sie, frisches Obst durch ein Beerencoulis oder ein leckeres zu ersetzen Ganache Schokolade!

• Für einen leckeren Snack empfehlen wir Ihnen, Amaretti-Kekse oder Ihre Lieblingskekse auf Ihren Vanillepudding zu streuen.

Lagerung

Vanillepudding kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, mit Frischhaltefolie bedeckt, für maximal 3/4 Tage.

Geschichte

Die Ursprünge des Puddings reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück England: Hier waren die Engländer daran gewöhnt, Brei mit gekochtem Rindfleisch oder Hammelfleisch unter Zugabe von Johannisbeeren, Rosinen, Pflaumen, Wein und anderen Gewürzen zuzubereiten.

In den 1500er Jahren gab es die erste Zugabe von Zutaten wie Eiern, Brot und verschiedenen Likören. Der erste Pudding ähnelt eher einem Pudding Mittelalter mit der Weihnachtstradition des Weihnachtspuddings, bei dem Mandelmehl und Trockenfrüchte zu den restlichen Zutaten hinzugefügt wurden.

Im Laufe der Jahre ist die Zubereitung gleich geblieben, auch wenn Variationen wie der beliebte Schokoladenpudding oder der Apfelpudding zugenommen haben.