Das erste, was Sie zubereiten müssen, sind die Orecchiette, aber wenn Sie nicht wissen, wie man sie zubereitet, können Sie sie in jedem Supermarkt fertig kaufen, am besten frisch.

Fahren wir mit der Zubereitung der Fleischbällchen fort, um sie in die ofengebackenen Nudeln zu geben. In eine Schüssel geben: gemahlener, geriebener Käse, Eier, Petersilie, Salz und Pfeffer.

Mischen Sie gut, bis Sie eine homogene Mischung erhalten und nehmen Sie den Teig mit einem Teelöffel und formen Sie kleine Fleischbällchen mit Ihren Händen.

In kochendem Öl anbraten, auf einem Blatt Papier abtropfen lassen und beiseite stellen.

Kommen wir zur Zubereitung der Sauce. Geben Sie einen Spritzer Öl in einen Topf und fügen Sie dann die Zwiebel hinzu.

Wenn die Zwiebel golden ist, fügen Sie das Tomatenpüree hinzu.

Währenddessen den Mozzarella zubereiten. Ich empfehle, dass Sie es durch einen Kartoffelstampfer passieren, so vermischt es sich besser mit den anderen Zutaten.

Nachdem Sie das Wasser für die Nudeln aufgekocht haben, fügen Sie das Salz und die Nudeln hinzu. Pasta, besonders wenn sie frisch ist, sollte nicht länger als fünf Minuten kochen.

Nach der Zubereitung aller Hauptzutaten. Jetzt bereiten wir uns darauf vor, alles in die Pfanne zu geben.

Beginnen Sie damit, den Boden mit ein oder zwei Kellen Sauce zu benetzen, dann fügen Sie die Nudeln, den Mozzarella, den Schinken und den geriebenen Käse hinzu.

Wiederholen Sie den vorherigen Vorgang, um eine weitere Schicht zu erstellen, und fügen Sie die Fleischbällchen hinzu.

Normalerweise mische ich die Béchamel mit der Soße, damit sie sich gleichmäßig verteilt.

Alles mit der Soße bedecken, mit Alufolie abdecken und bei 180°C im Standofen backen. Nach 15 Minuten die Alufolie entfernen und 5 Minuten bräunen. Vor dem Servieren zehn Minuten ruhen lassen.