L 'Echter Mehltau der Rebe ist eine Krankheit, die durch einen Pilzerreger, insbesondere einen Ascomyceten-Pilz, verursacht wird. Es gilt als eine der problematischsten Pathologien für diese Pflanze, da es die jährliche Traubenproduktion gefährden kann. Es hat spezifische Symptome, auch wenn sie im Anfangsstadium nicht deutlich sichtbar sind. Darüber hinaus betrifft es mehrere Teile, sowohl in Bezug auf die Pflanze als auch auf die Frucht. Aus diesen Gründen ist es wichtig, ihn bei den ersten Anzeichen zu erkennen, um die biologische Abwehr rechtzeitig bestmöglich einsetzen zu können.
Agronomische Präventionstechniken sind ebenfalls wichtig bei der Bekämpfung dieser Pilzkrankheit, da sie dazu beitragen, prädisponierende Bedingungen auf ein Minimum zu beschränken. Glücklicherweise gibt es auch biologische Heilmittel, die man vermeiden sollte Schäden durch Echten Mehltau im Weinbau; manche klassisch, aber dennoch wirkungsvoll, andere experimentell und mit guten Aussichten auf Umsetzung.
In diesem Artikel sehen wir alles, was man wissen muss, um unseren Weinberg zu verteidigen.
Der Echte Mehltau der Rebe
Zur genauen Bestimmung des Echten Mehltaus der Rebe ist es notwendig, die gamische Form des Pilzes zu unterscheiden Erysiphe Necatorvon der agamischen Oidium tuckeri. Tatsächlich produziert ein Ascomycete-Pilz Fruchtkörper, die Ascus mit Ascosporen enthalten
in der gamischen Phase (oder Ascophor), während es in der agamischen oder Conidiophora-Phase die Konidien bildet. Beide Pilzformen, Erreger des Echten Mehltaus, können an der Rebe auftreten. Im Allgemeinen Mehltau Es ist ein obligater Ektoparasit, was bedeutet, dass es ohne seinen spezifischen Pflanzenwirt nicht überleben kann.
Wie es entsteht
Der für Echten Mehltau verantwortliche Erreger entwickelt sein Myzel außerhalb des betroffenen Pflanzengewebes, in das er Austori sendet, Gebilde, die die Nährstoffe der Pflanzenzelle aufnehmen. Die Konidiophorenzweige werden aus den Hyphen des Myzels gebildet, aus denen später die Konidienketten entstehen, die für die Ausbreitung des Echten Mehltaus auf den Rest der Pflanze verantwortlich sind.
Die Gesamtheit aus Hyphen, Konidiophoren und Konidien bildet den makroskopischen Aspekt, der den Echten Mehltau mit bloßem Auge sichtbar macht, d. h. den typischen weißen Schimmel mit einer pulvrigen Konsistenz, der das betroffene Gewebe bedeckt.
Lebenszyklus und Erhaltung
Der Echte Mehltau der Rebe kann auf zwei Arten über den Winter konserviert werden. Der erste Weg ist der Fruchtkörper seiner sexuellen Phase: Es ist ein charakteristisches kugeliges Kleistotecio, umgeben von einer Reihe septierter Hyphen, die im Endteil gefaltet sind. Der Fruchtkörper wird auf dem abgefallenen Bewuchs konserviert; Der zweite Weg führt über die Myzel: Es ist ein überwinterndes Myzel in den Schluchten der Knospen oder zwischen den Perlen. In diesem Fall können die Frühjahrsangriffe auf die Triebe sehr früh erfolgen.
Symptome von Echtem Mehltau an der Weinpflanze
Symptome auf den Blättern
Echter Mehltau kann die Rebe an mehreren Stellen befallen. Auf den Blättern heben sich hellere Stellen hervor, über denen sich zunächst eine flüchtige weißliche Patina zeigt, die sich zu einer pudrigen Ausblühung entwickelt. Mit Fortschreiten der Krankheit und bei starkem Befall verdunkeln sich die Blattrippen und es treten nekrotische Sprenkel auf. In den sehr frühen Stadien sind diese Symptome nicht zu offensichtlich, daher müssen Sie beim Beobachten der Blätter sehr vorsichtig sein. Sie können beispielsweise die Blätter gegen das Licht beobachten und auf durchscheinende und verfärbte Stellen prüfen.
Es ist die Unterseite des Blattes, die am stärksten betroffen ist, daher sollte eine sorgfältige Beobachtung auf diese Position konzentriert werden. Mit fortschreitender Infektion zeigen sich auch körperliche Anzeichen auf den Weinblättern. Insbesondere die Faltung der Blattspreite nach oben, also „Cup“. Schließlich werden die Blätter gelb und fallen vorzeitig ab.
Symptome an den Trieben
An den Trieben der Rebe ist der Schaden des Echten Mehltaus schwerwiegender, wenn auch glücklicherweise seltener. Außerdem ist sie ausschließlich auf Weinberge beschränkt, die in Gebieten mit sehr milden Wintern liegen. Das Symptom ist auf das überwinternde Myzel zurückzuführen, das durch die Perlen in den Knospen geschützt wird. Im Frühjahr, mit dem vegetativen Neustart, sind die neu geöffneten infizierten Triebe frühreif mit reichlich weißlichem und pulvrigem Schimmel bedeckt. Die Blattentwicklung ist zu Beginn beeinträchtigt und der Trieb nimmt ein sogenanntes „Flaggen“-Aussehen an.
Symptome an den Trieben
Echter Mehltau kann sogar die jungen Triebe der Rebe befallen. Was die Blätter betrifft, so ist die Infektion zu Beginn nicht sehr sichtbar, da sie aus einem eher spärlichen Myzel mit geringer Sporenbildung besteht. Anschließend kommt es jedoch zu einer Nekrose der oberflächlichen Zellen und am Spross erscheinen braune, netzartig aussehende Stellen, die auch nach der Verholzung des Sprosses selbst sichtbar bleiben. Die Wahrscheinlichkeit von Triebsymptomen ist bei einem frühen schweren Befall der Vegetation häufiger. Im Herbst lassen sich an den befallenen Trieben die Erhaltungsstrukturen des Pilzes beobachten.
Symptome an Blüten und Trauben
Eine weitere schwerwiegende Symptomatik betrifft die Blütenstände der Rebe, da der Echte Mehltau bereits vor der eigentlichen Blüte oder vor dem Öffnen der Blüten auftreten kann. Der Befall von Echtem Mehltau an der Rebe führt in diesem Fall zum Abtropfen der Blüten oder zum Ausbleiben des Wachstums der Trauben. Auf dem Cluster kann der Angriff stattfinden verschiedene phänologische Phasen.
Eine Infektion nach der Blüte verursacht eine Nekrose der Beerenepidermis, die ihr Wachstum stoppt und sich spaltet, was den Weg für andere Infektionen öffnet (insbesondere Botrytis).
Der Befall kann später erfolgen, während der Wachstumsphase der Traube, wobei sich an den Beeren Punktierungen, Bräunungen und das typische weiße Pulver des Echten Mehltaus bilden. Weintrauben sind im Allgemeinen sehr anfällig für diese Krankheit, auch wenn die Entwicklung sehr langsam ist. Beispielsweise kann eine Infektion, die im Juni beginnt, erst im August sichtbar sein.
Ausmaß der Schäden durch den Echten Mehltau der Rebe
Wie wir gerade gesehen haben, kann der Echte Mehltau alle vegetativen Teile der Rebe befallen. Das Ausmaß des Schadens hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie dem Zeitpunkt der Infektion, der Inokulation des Erregers, der befallenen Fläche usw. Generell führt Echter Mehltau, so schwerwiegend der Befall auch sein mag, kaum zum Tod der Weinpflanze. Der Schaden wird hauptsächlich auf die Traubenproduktion des Jahres geschätzt, die stark betroffen ist, da der Erreger immer eine verkümmerte vegetative Entwicklung verursacht und die normale Aktivität der Photosynthese beeinträchtigt. Wenn der Echte Mehltau der Rebe Blüten und Trauben befällt, ist es auch leicht, die Produktion vollständig zu verlieren.
Als indirekter Schaden macht Echter Mehltau die Rebe anfälliger für andere Krankheiten, wie z falscher Mehltau oder im Botrytis.
Für das Oidium der Rebe günstige Umgebung
Abgesehen von frühen Überwinterungsmyzelinfektionen befällt Echter Mehltau Weinberge normalerweise im Sommer mit einer optimalen Temperatur von 25-26 ° C. Außerdem ist die Luftfeuchtigkeit normalerweise niedrig, etwa 40-50%. Im Gegensatz zu anderen Pilzerregern hemmen häufige Regenfälle den Echten Mehltau der Rebe, da Wasser die Keimung von Konidien hemmt. Aus diesem Grund sind die hügeligen Gebiete der südlichen Regionen, unterliegt geringfügigen Temperaturschwankungen und geringen Sommerniederschlägen, sind anfälliger für Mehltau. Tieflandumgebungen mit feuchteren Sommern sind weniger der Fall. Da jedoch der Klimawandel im Gange ist und ständige Überraschungen bereithält, kann kein Gebiet a priori als unversehrt angesehen werden.
Landwirtschaftsformen und agronomische Prävention
Die gute Sonneneinstrahlung der Trauben ist ein Faktor, der die Rebe vor Echtem Mehltau schützt, da direktes Sonnenlicht die Keimung von Echten Mehltaukonidien hemmt. Die Spalierausbildungsformen, wie z Kerl und für gespornte Kordon Sie sind in diesem Sinne angemessener, im Gegensatz zu den Pergola-Bauernhöfederen eigentliches Merkmal gerade die geringere Sonneneinstrahlung der Trauben ist.
L 'Sommerschnitt der WeinrebeAbblättern oder Spampinatura genannt, erhöht die Exposition der Trauben gegenüber der Sonne und ist daher eine ausgezeichnete agronomische Präventionstechnik gegen Echten Mehltau.
Eine weitere gute Vorbeugungspraxis besteht darin, alle infizierten Vegetationsrückstände am Ende der Saison zu entfernen. Diese sie müssen dann verbrannt werdenum die Konservierung des Krankheitserregers nicht zuzulassen.
Biologische Abwehr gegen den Echten Mehltau der Rebe
Das Produkt im ökologischen Landbau erlaubt Was historisch gegen Echten Mehltau verwendet wird, ist Schwefel, sowohl rein in Pulverform als auch in benetzbaren Formulierungen. Da es verschiedene Aspekte der Biologie des Erregers schädigen kann, verhindert es das Auftreten von Resistenzphänomenen.
Wie Schwefel wirkt
Schwefel dringt in die Pilzzelle ein und schädigt die Zellmembran des Pilzes, aus der Wasser austritt. Der Tod des für Echten Mehltau verantwortlichen Pilzes erfolgt durch Austrocknung.
Darüber hinaus hat es auch eine Anti-Tritis-Funktion, so dass mit einer einzigen kurativen Behandlung zwei Pilzerkrankungen vorgebeugt wird. Seine Wirkung ist jedoch zeitlich begrenzt und die Behandlungen müssen wiederholt werden.
Darüber hinaus kann es zu Problemen bei der Weinherstellung kommen, da ein erhebliches Vorhandensein von Schwefel auf der Oberfläche der Trauben zu einer Veränderung der Fermentationsprozesse führt, was möglicherweise die organoleptischen Eigenschaften des Weins verändern kann. Aus diesem Grund empfehlen viele die Verwendung von Schwefel, insbesondere des pulverförmigen, nur in den Phasen der Vorblüte und des Vorverschlusses der Traube, wodurch seine Verwendung in anderen Perioden stark eingeschränkt wird.
Alternativen zu Schwefel
Um die Abwehr gegen das Oidium der Rebe während der Saison fortzusetzen, werden mit der Verwendung von hervorragende Ergebnisse erzielt Kaliumbicarbonat er wurde in geboren Natriumbicarbonat, weniger aggressive Produkte als Schwefel, aber gleichermaßen gültig. Die Wirkung von Bikarbonaten ist zweifach, da sie die Zellmembran in den Sporen direkt schädigen und gleichzeitig den pH-Wert auf der Blattoberfläche erhöhen, wodurch eine unwirtliche Umgebung für die Vermehrung von Krankheitserregersporen geschaffen wird. Beide Bikarbonate haben eine vorbeugende Wirkung, achten Sie jedoch auf die richtige Anwendung, insbesondere bei Natriumbikarbonat. Eine Überdosierung kann in der Tat sogar ausgedehnte Blattverbrennungen mit Beeinträchtigung der Photosynthese und Erhöhung der Blätter verursachen Boden pH.
Es wird empfohlen, die Behandlung nur abends mit einer Dosierung von 1 % auf das Wasser oder 1 kg pro 100 Liter Wasser durchzuführen.
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