Wenn man als Kind einfach nicht widerstehen konnte und die ganze Packung verzehrt hat Alpine Liebe an nur einem Tag, dann ist dies definitiv das Rezept für Sie! Wir verraten, wie Sie sich zu Hause vorbereiten, in nur 20 Minutendie Toffee-Bonbons. Der Toffee ist eine Süßigkeit, die mit karamellisiertem Zucker, Butter und Sahne zubereitet wird. Die Zutatenmischung wird gekocht, bis sie einen Zustand erreicht, in dem sich der Zucker befindet vollständig geschmolzen und brüniert, wird aber aufgrund der Anwesenheit von Rahm und Butterfetten nicht hart. Die Mischung wird dann abkühlen gelassen und in viele kleine Stücke geschnitten. Mit einer Prise Salz werden Ihre Toffees richtig lecker! Die Zubereitung ist super einfach und wird die einzige wirkliche Herausforderung sein Lassen Sie sich nicht von dem sengenden Karamell verbrennen. Sie werden nie wieder Toffee kaufen, denn die Herstellung zu Hause ist wirklich ein Kinderspiel.

Vorbereitung

1

Sahne, Butter, Zucker und eine Prise Salz in einen Topf mit dickem Boden geben und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Alles durch Rühren mit einem Schneebesen schmelzen, bis es kocht.

2

Rühren Sie weiter, ohne jemals die Flamme zu erhöhen. In etwa 10 Minuten ist die Karamellsauce eingedickt und hat eine kupferfarbene, leicht gebräunte Farbe angenommen. Lösch das Feuer.

3

Die Mischung in eine mit Pergamentpapier ausgelegte 10 x 16 cm große Form gießen. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen! Alternativ können Sie eine Silikonform verwenden, ohne Backpapier hinzuzufügen.

4

Lassen Sie die Mischung etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen. Sobald es abgekühlt ist, aus der Form nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Mit einem ziemlich großen Messer Rechtecke von etwa 2×2 cm schneiden. Ihre Toffees können genossen werden!

Ratschläge und Tipps

Während die Karamellsauce kocht, die Flamme weiterhin mittel halten, ohne Drehen Sie es niemals auf, um den Vorgang zu beschleunigen. Das Erhöhen der Flamme würde bedeuten, dem Karamell einen verbrannten Nachgeschmack zu verleihen. Seien Sie geduldig und rühren Sie bei mittlerer Hitze weiter, bis Sie fertig sind.

Sie können die Sahnedosis auf 200 ml erhöhen, wenn Sie weichere Süßigkeiten mögen. Warten Sie in diesem Fall ca 2 Stunden vor dem Schneiden des Karamells kalt.

Sie können geriebene Orangenschale hinzufügen, wenn Sie den Zitrusgeschmack mögen.

Wenn sie bestanden haben in 30 Minuten absolvieren kann Nach dem Ruhen können Sie die Oberfläche des Toffees mit Mandel- oder Haselnusssplittern oder mit dunkler Schokolade bestreuen, die Sie in Flocken schneiden können. Nochmals abkühlen lassen und dann alles aufschneiden.

Wenn Sie den Bonboneffekt mögen, können Sie jeden Toffee in ein Stück Pergamentpapier wickeln und ihn so umwickeln, dass er die Form erhält echte Bonbons. Sie halten noch länger!

Lagerung

Toffees können gelagert werden in einem Glas- oder Blechbehälter bis zu 1 Monatan einem trockenen und kühlen Ort. Wir empfehlen, Bonbons nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Die Speisekammer wird gut tun!

Die Toffees können nach dem Schneiden auch bis zu 3 Monate in den speziellen Beuteln eingefroren werden.