Nudeln mit Brokkoli sind ein ganz einfacher erster Gang und vor allem schnell zubereitet. Brokkoli ist nicht nur ein schnelles Kochgemüse, sondern auch sehr gesund, obwohl er aufgrund seines etwas strengen Geruchs im Vergleich zu anderen Gemüsesorten oft nicht sehr beliebt ist. Das Gericht, das ich heute vorschlage, ist eine trockene Pasta, die in nur 15-20 Minuten zubereitet werden kann. Brokkoli gehört zur Familie der Brokkoli und unterscheidet sich von Kohl durch seine Knospen, im Gegensatz zu Kohl, dessen Besonderheit die Blätter sind. Für dieses Rezept wurde der klassische Brokkoli-Kohl verwendet, aber alternativ können wir auch andere Sorten verwenden, wie den römischen Brokkoli, der eine hellere und leuchtendere grüne Farbe hat, oder Blumenkohl. Außerdem ist Brokkoli reich an Vitamin A, Vitamin C, Magnesium, Kalzium und Phosphor; Es ist ein Antioxidans und ein reinigendes Lebensmittel.

Vorbereitung

1

Als erstes werden die Brokkoliröschen von den Stielen entfernt und gründlich unter Wasser gewaschen.

2

Reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli darin eintauchen. Lassen Sie sie mindestens 5 Minuten kochen, danach können wir die Nudeln absenken. Die Besonderheit dieser Nudeln besteht darin, die Nudeln im gleichen Wasser wie den Brokkoli zu kochen, um mehr Geschmack zu erhalten.

3

Währenddessen in einer Pfanne den Knoblauch mit etwas Öl anschwitzen.

4

Separat einige Parmesanwürfel schneiden.

5

Sobald die Nudeln gekocht sind, lassen Sie sie mit Hilfe einer Schaumkelle abtropfen und geben Sie sie direkt in die Pfanne. Lassen Sie die Nudeln gut aus (denken Sie daran, den Knoblauch zu entfernen, sobald das Öl aromatisiert ist), fügen Sie die Parmesanwürfel und eine gute Prise schwarzen Pfeffer hinzu.

Beratung

Um Brokkoli-Nudeln einen intensiveren Geschmack zu verleihen, können wir dem sautierten Öl und Knoblauch auch etwas Öl und Knoblauch hinzufügen Sardellen, um zu schmelzen und einen stärkeren Geschmack zu geben. Wenn Sie möchten, können Sie auch getrocknete Tomaten in Öl oder gehackte schwarze Oliven hinzufügen. Sie können auch einige hinzufügen gehackte Trockenfrüchte oder einfach von der geriebener Toast in der Pfanne.