Thunfisch- und Zucchininudeln, Düfte von Sizilien

Das Rezept, das ich Ihnen heute vorstelle, ist eine sommerliche und leicht mediterrane Variante der eher traditionellen Thunfisch-Zucchini-Pasta. Ich habe ihn zum ersten Mal in einem typischen Restaurant im Westen Siziliens probiert, wo sich Farben und Düfte sehr intensiv vermischen. Und auch bei diesem Nudelvorschlag mit Zucchini und Thunfisch umarmen und vermischen sich die Aromen und verleihen dem Gericht einen schönen Charakter, wie bei dem mit Zitrone gewürzten. Die Zutat, die dieser Zubereitung eine besondere Note verleiht, ist dieOrange, typische Frucht meines geliebten Siziliens. Ich musste ein paar kleine Anpassungen vornehmen, um sowohl den Prozess als auch die Auswahl der Zutaten zu vereinfachen, ohne jedoch den endgültigen Effekt zu beeinträchtigen. Wenn Sie in mediterrane Aromen und Kombinationen eintauchen möchten, müssen Sie nur das Rezept lesen und befolgen.

Zutaten für 4

Spagetti: 320 g
Thunfisch: 300 g
Samenöl: 300 g
Zucchini: 350 g
Evo-Öl: 20 g
Thymian: nach Geschmack
Knoblauch: 1 Nelke
Nach Bedarf pfeffern
Aufsalzen: nach Geschmack

Zubereitung: 15 Мinuten
Kochen: 10 Мinuten
Gesamt: 25 Мinuten
Kalorien: 740 Kcal / Portion

Vorbereitung

Schneiden Sie die Zucchini in ziemlich gleichmäßig große Stücke. Eine Knoblauchzehe in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, die groß genug für die Nudeln ist. Gießen Sie die Zucchini, salzen Sie sie und kochen Sie sie bei starker Hitze. Die Orangenschale abreiben und beiseite stellen.

Wenn die Zucchini gar sind, gerade goldbraun, entfernen Sie das überschüssige Öl und fügen Sie den Thunfisch hinzu und braten Sie ihn einige Minuten lang bei schwacher Hitze in einer Pfanne an. Zum Schluss vom Herd nehmen und mit dem Orangensaft aufgießen.

In der Zwischenzeit das Wasser aufkochen und die Nudeln kochen. Fügen Sie dem Thunfisch-Zucchini-Orangen-Dressing ein paar Kellen Kochwasser hinzu. Wenn die Nudeln al dente sind, abgießen und in die Pfanne geben.

Bei sehr schwacher Hitze umrühren und am Ende die Orangenschale hinzufügen. Mischen Sie weiter, bis die Nudeln ein wenig suppig und fast trocken sind. Sie werden sehen, die Kombination wird Sie nicht enttäuschen. Guten Appetit!