Das Kräuterhähnchenstreifen Sie sind ein zweiter Gang, der sehr einfach zuzubereiten, aber gleichzeitig schmackhaft und köstlich ist. Kleine Hähnchenstücke bemehlt und angebraten, mit Weißwein verschnitten und mit Kräutern, Salz und Pfeffer gewürzt. Sie sind ideal zum Abendessen mit geschmortem Gemüse, Kürbis oder Ofenkartoffeln oder einem einfachen Salat mit Balsamico-Essig, Öl, Salz und Pfeffer. Sie können den Wein auch ersetzen mit einem Glas Bier: Das Ergebnis wird genauso lecker sein! Verwenden Sie die Hähnchenstreifen auch zum Füllen von Sandwiches oder als Alternative zu mariniertes Huhn für die Hähnchenwurst.

Vorbereitung

1

Die Hähnchenbrust in sehr dünne Scheiben schneiden, je etwa 2-3 mm.

2

Schlagen Sie die Hähnchenscheiben einmal mit einem Fleischklopfer, um sie weicher und dünner zu machen.

3

Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel und dann das Huhn und mehlen Sie es gut ein. Alternativ können Sie Hühnchen und Mehl in einen Lebensmittelbeutel geben und dann schütteln.

4

Gießen Sie das Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten lang. Fügen Sie dann die Hähnchenstreifen hinzu und entfernen Sie das überschüssige Mehl.

5

Die Hitze erhöhen und garen, bis die Streifen goldbraun sind, dann mit Hilfe einer Küchenzange oder einer Gabel wenden und weitere 5 Minuten garen.

6

Mit Salz abschmecken und mit dem Weißwein aufmixen.

7

Lassen Sie den Alkohol verdunsten und fügen Sie zum Schluss die aromatischen Kräuter hinzu. Heiß servieren.

Ratschläge und Tipps

Hähnchenstreifen sind frisch zubereitet ausgezeichnet, können aber im Kühlschrank aufbewahrt werden für 1 Tagmit transparenter Folie abgedeckt. Wenn Sie sie verbrauchen, empfehlen wir Ihnen, sie aufzuwärmen, indem Sie sie in einen heißen Ofen geben für etwa zehn Minuten.

Sie können Ihre bevorzugten aromatischen Kräuter verwenden: Zitronenthymian, Rosmarin, aber auch Gewürze wie Curry, Garam Masala, Paprika für einen entschiedeneren Geschmack.

Wenn Sie Zöliakie haben, können Sie Reismehl verwenden, um das Huhn zu mehlen: das Ergebnis wird das gleiche sein!