Tzatziki. Hier ist das Rezept für die griechische Joghurtsauce

Es Tzatziki ist der berühmte Griechische Soße auf Joghurtbasis. Ein einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für die Sommermonate, ein idealer Begleiter für einen frischen und leckeren Aperitif. Das Rezept der Tzatziki Sauce Es ist für jeden erreichbar, Sie müssen nur die besten Zutaten finden und unser Verfahren befolgen.

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen dank einer ausführlichen Fotogalerie Schritt für Schritt, wie Rezept griechische Soße.

Die Zutaten für das Tzatziki-Rezept

Zutaten für Tzatziki-Sauce

Hier sind die einfachen Zutaten für die Zubereitung von Tzatziki-Sauce zu Hause:

• Griechischer Joghurt (500 g)
• 2 Bio-Gurken (ca. 300 g)
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Knoblauchzehe
• getrocknete Minze nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Wie man Tzatziki-Sauce macht

Die Basis von Tzatziki ist zwar griechischer Joghurt, aber Gurken sind ebenso wichtig. Es ist wichtig, dass sie es sind Gurken aus biologischem Anbau, da wir sie mit der Schale verwenden werden. Nachdem wir sie gewaschen und an den Enden abgeschnitten haben, öffnen wir sie der Länge nach, damit wir die Samen (falls vorhanden) entfernen können. Der Samen ist nicht nur oft unverdaulich, sondern auch zu reich an Wasser und kann das Endergebnis des Tzatziki-Sauce-Rezepts beeinträchtigen. Daher ist es notwendig, die entkernten Gurken mit einer klassischen manuellen Reibe zu reiben. Wir haben es vorgezogen, die großen Maschen der Reibe zu verwenden, um kleine Gurkenstücke mit einer bestimmten Konsistenz zu hinterlassen (es gibt Leute, die sie gerne feiner schneiden). Der nächste Schritt besteht darin, die Gurken in ein Sieb zu gießen, das über einer Schüssel steht, um das Vegetationswasser zu entfernen, und dann eine Stunde lang in den Kühlschrank zu stellen.

Zubereitung von Knoblauch

Nachdem die Zeit verstrichen ist, die nötig ist, um das Wasser aus den Gurken abzulassen, kommen wir zum Kern des Tzatziki-Rezepts, mit der Zubereitung vonKnoblauch. Der Knoblauch (ohne Kern) muss fein geschnitten und dann mit einem Messer zerdrückt werden, als würde man eine Art Creme herstellen.

Hinzufügen der Zutaten zum Joghurt

Es ist Zeit, alle Zutaten zum griechischen Joghurt hinzuzufügen und das Rezept für die Tzatziki-Sauce zu vervollständigen. Ein Hinweis: Es ist besser, griechischen Joghurt zu verwenden, da er eine sehr cremige Konsistenz hat, anders als normaler weißer Joghurt.
Beginnen wir also mit der Zugabe von Knoblauch, Salz und dann dem extra nativen Olivenöl zum Joghurt, dann mischen wir es zuerst.
Wir fügen die Gurken weiter hinzu und machen eine zweite Mischung.
Lassen Sie uns unser Tzatziki-Rezept schließen, indem wir das hinzufügen Minze trocknen und weiter mischen, bis eine homogene Creme erhalten wird.

Nährwerte von Tzatziki-Sauce

Für ein Drittel von 1/3 Tasse enthält die Tzatziki-Sauce i folgenden Ernährungselementen: Kalorien 80; Gesamtfett 5 g; Gesättigtes Fett 0.5 g; Cholesterin 5 mg; Natrium 210 mg; Gesamtkohlenhydrate 3 g; Faser 0 g; Gesamtzucker 2 g; 6 g Eiweiß; Vitamin D 0 %; Kalzium 6 %; Eisen 0 %; Kalium 2%.

Ende des Rezepts und Kombinationen von Tzatziki-Sauce

Bevor Sie unsere köstliche Tzatziki-Sauce verzehren, lassen Sie sie 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen. Wird er jedoch nicht am selben Tag verzehrt, empfiehlt es sich, den Teller mit Frischhaltefolie abzudecken und spätestens am Folgetag zu verzehren.
Tzatziki passt hervorragend zu Fisch- oder Fleischgerichten, wie zum Beispiel typisch griechischen Gerichten Souvlaki Und Gyros. Schließlich kann es auch so gegessen werden, begleitet von Croutons oder, wenn wir die griechische Tradition beibehalten wollen, mit Schiedsrichterdas ist griechisches Brot, in Dreiecke geschnitten.
Guten Appetit!