Beginnen Sie mit der Zubereitung des Biskuitkuchens, indem Sie die Schokolade in eine Schüssel geben und einige Minuten auf dem Feuer in einem Wasserbad schmelzen lassen; Dann die zerkleinerte Butter hinzugeben und die beiden Zutaten vermischen. Lassen Sie sie etwas abkühlen.

Die Eier zusammen mit dem Kristallzucker in eine große Schüssel geben.

Starten Sie den Planetenmixer oder den Elektromixer mit hoher Geschwindigkeit für etwa 10 Minuten.

Wenn die Eier eine ziemlich dicke Konsistenz erreicht haben, fügen Sie die warme Schokolade hinzu und mischen Sie mit Hilfe eines Spatels von unten nach oben, wobei Sie darauf achten, die Eier nicht zu zerlegen.

Sammeln Sie das Mehl und sieben Sie es mit einem Sieb gut durch, bevor Sie es in zwei Schritten der Mischung hinzufügen.

An dieser Stelle eine 22 cm große Form leicht einfetten und bemehlen und die entstandene Creme hineingießen.

In den Backofen geben und bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.

Nach dieser Zeit die Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Biskuit vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Holen Sie nun die zuvor gewaschenen Kirschen heraus und entfernen Sie mit Hilfe eines Entkerners den Kern aus jeder von ihnen.

Zusammen mit 80 g Kristallzucker und Kirsch in eine beschichtete Pfanne geben.

Kochen Sie die Zutaten bei starker Hitze 5 Minuten lang, um den gesamten Fruchtsirup freizusetzen.

Nehmen Sie nach dem Kochen ein Sieb und filtern Sie den produzierten Saft in eine kleine Schüssel.

Nehmen Sie den Biskuitkuchen und teilen Sie ihn mit einem Messer in 3 gleich dicke Scheiben.

Die erste Schicht Schokoladenbiskuit mit dem Kirschsaft und 100 ml kaltem Wasser bestreichen.

Nehmen Sie eine Schüssel und geben Sie die Sahne mit 50 g Kristallzucker hinein; Starten Sie den Schneebesen und schlagen Sie die Zutaten mit hoher Geschwindigkeit auf. Das Ergebnis wird eine glatte und flauschige Mischung sein.

An diesem Punkt die erste Schicht Biskuitkuchen auf eine Servierplatte legen. Bedecken Sie es mit einigen zuvor gekochten Kirschen und der Hälfte der Schlagsahne.

Wiederholen Sie den gleichen Vorgang auch mit der zweiten Disc.

Den Kuchen mit der letzten Biskuitschicht vervollständigen. Bedecken Sie es vollständig mit der restlichen Schlagsahne (stellen Sie eine Tasse beiseite, die für die letzte Garnitur verwendet wird).

Verteilen Sie es sowohl auf der Oberfläche als auch an den Seiten mit Hilfe eines glatten Spatels.

Bedecken Sie alle Ränder des Kuchens mit den Schokostreuseln.

Füllen Sie den Beutel mit der beiseite gestellten Schlagsahne und formen Sie kleine Rosen an den Rändern der Oberfläche.

Mit einem Kartoffelschäler viele kleine dunkle Schokoladenlocken formen.

Die Schokoladenröllchen im mittleren Teil des Kuchens verteilen.

Vervollständigen Sie die Dekoration Ihrer Schwarzwälder Kirschtorte, indem Sie ein paar ganze Kirschen auf die Sahnehäubchen legen.