Jetzt mach das Brombeermarmelade in Ihrer Küche ist einfach und aufregend! Mit diesem Rezept bringen Sie eine wahre Freude auf den Tisch. Dort Brombeermarmelade Es ist eine großartige Möglichkeit, den Tag süß zu beginnen. Ein Rezept mit nur drei Zutaten und einfach zu machen. Kurz gesagt, ein Dessert, das seit Generationen weitergegeben wird, ein rein natürliches Konservat, ohne die Verwendung von Pektin. Die Brombeermarmelade kann auf einer gerösteten Brotscheibe oder auf Zwieback gestrichen genossen werden, hervorragend zum Füllen von Kuchen oder für leckere Torten. Das Brombeeren in voller Reife findet man sie in den Monaten August und September am Waldrand. Brombeeren gelten als Beeren, wie Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren oder Heidelbeeren. Mit den Zutaten dieses Rezepts wird es hergestellt ein Glas Marmelade von etwa 300 Gramm.

Vorbereitung

1

Holen Sie sich ein paar schöne große Brombeeren.

2

Reinigen Sie die Brombeeren, indem Sie alle verbleibenden Blattstiele oder Dornen entfernen. Waschen Sie sie einige Minuten unter fließendem Wasser und lassen Sie sie dann eine Weile in einem Sieb abtropfen.

3

Die Brombeeren in einen großen Topf geben, dann den Zucker und ein paar Tropfen Zitrone hinzufügen

4

Zum Schluss die Marmelade mit einem Holzlöffel verrühren.

5

Hitze einschalten und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren muss die richtige Konsistenz erreicht werden.

6

Etwa 20/25 Minuten kochen lassen

7

Am Ende des Garvorgangs eine Minute lang mit einem Pürierstab passieren.

8

Überprüfen Sie am Ende die Konsistenz, indem Sie einen halben Teelöffel Brombeermarmelade in eine Untertasse geben, den Teller kippen, wenn er fertig ist, kühlt er ab und rutscht nur schwer auf dem geneigten Teller.

9

Die noch kochende Waldbrombeermarmelade bis auf einen halben Zentimeter vom Rand in die sterilisierten Gläser geben.

10

Halten Sie an und drehen Sie um, um das Vakuum zu fördern. Kühl und trocken, lichtgeschützt aufbewahren. Wenn sie kalt sind, überprüfen Sie, ob das Vakuum entstanden ist, indem Sie auf die Mitte der Kappe drücken, Sie werden NICHT das klassische Klick-Klack hören.

Zubehör

• Sieb
• Großer Topf
• Holzlöffel
• Tauchmischer
• Untertasse
• Glas mit Deckel

Beratung und Konservierung

Die verwendeten Gläser sie müssen gut sterilisiert sein Wenn Sie sich für den Winter mit Marmelade eindecken möchten, kann das Glas mehrmals verwendet werden, während der Deckel immer neu ist.

Um zu sehen, ob das Vakuum erfolgreich war, überprüfen Sie, ob die Kappe nicht das klassische Klick-Klack macht. Schimmelpilze treten in Form von Flecken auf der Oberfläche auf und sind mit bloßem Auge leicht zu erkennen. in diesem Fall ist das Produkt zu entsorgen!

An einem kühlen, trockenen Ort ist Brombeermarmelade sechs Monate haltbar. Wenn Sie das Glas öffnen, wird die Marmelade in den Kühlschrank gestellt und hält 4 Tage.

Es ist möglich, die Zuckermenge nach Belieben zu verringern oder zu erhöhen, wenn Sie sie verringern, dauert das Garen länger und umgekehrt.