Es Spinat gegossene Suppe es ist ein leichtes Rezept und sehr einfach zuzubereiten; ein köstlicher erster Gang, der dank der Zugabe von Kartoffeln cremig bleibt, dicht und perfekt zu jeder Jahreszeit. Sie können es mit Croutons servieren, die mit Öl und Salz gewürzt und im Ofen leicht geröstet sind, oder mit gebratenem Speck oder Speck. Die Spinatcreme ist ideal für Kinder, die kein Gemüse essen, da es sehr süß bleibt. Entdecken Sie alle Geheimnisse des Rezepts und die Variationen, mit denen Sie es individuell gestalten können, befestigen Sie dann Ihre Schürze und bereiten Sie es mit uns zu!

Vorbereitung

1

Nehmen Sie die Kartoffeln, entfernen Sie die Schale mit einem Kartoffelschäler und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Nehmen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie mit einem kleinen Messer fein.

2

Stellen Sie eine Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra auf das Feuer. Gießen Sie die Zwiebel hinein und lassen Sie sie 2 Minuten bräunen. Dann die Kartoffelwürfel dazugeben und noch ein paar Minuten weiter bräunen.

3

An dieser Stelle die Gemüsebrühe hinzufügen, bis die Kartoffeln vollständig bedeckt sind; bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.

4

Nehmen Sie den Spinat und spülen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser ab.

5

Sobald die Kartoffeln gar sind, den gut abgetropften Spinat nach und nach hinzugeben.

6

Alle Zutaten weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Nach dieser Zeit mit Hilfe eines Stabmixers das Gemüse hacken.

7

Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und die erhaltene Sahne mischen, um die Aromen zu mischen. Spinatcreme mit Croutons und Parmesanflocken servieren.

Zubehör

• Kartoffelschäler
• Querschneidemesserbelastung
• Brot
• Stabmixer

Tipps und Tricks

• Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, raten wir Ihnen, die Dosen der Gemüsebrühe zu reduzieren, da diese beim Kochen sicherlich Wasser abgeben wird.
• Wir empfehlen Ihnen, vor dem Servieren etwas griechischen Joghurt hinzuzufügen: Seine Säure macht die Spinatcreme sehr interessant im Geschmack. Verwenden Sie alternativ frischen Streichkäse, der dem Gaumen ein kuscheliges Aroma verleiht.
• Bereiten Sie mit Familie oder Freunden eine cremige Spinatcremesuppe für alle Gelegenheiten zu: als einzelnes Gericht zum Mittagessen oder als schnelles Abendessen, bevor Sie einen zweiten Gang mit Fisch oder Fleisch servieren Kalbsbraten; Versuchen Sie, es als Hauptgericht zu besonderen Anlässen anzubieten, das warm in kleinen Tassen serviert wird, um es mit gehackten Walnüssen oder Basilikum zu dekorieren.
• Alle Cremes können mit geröstetem Brot, Dinkel oder Kamut serviert und mit Gewürzen angereichert werden: Kurkuma, Ingwer, Rosmarin, Thymian oder Muskatnuss.

Lagerung

Die Spinatcreme kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. für 2 Tage.