Es yakisoba es ist eines der berühmtesten Gerichte der traditionellen japanischen Küche. Wenn Sie Zeichentrickfilme gesehen oder japanische Animes gelesen haben, sind Sie sicherlich auf eine Figur gestoßen, die beabsichtigt, sie zu kochen oder zu essen. Yakisoba bedeutet wörtlich: pfannenrührenYaki, genau (焼き) und Soba (そば), Buchweizenspaghetti (oder Nudeln), und genau diese beiden Zutaten machen das aus Gericht chinesischen Ursprungs, aber jetzt in jeder Hinsicht als japanisch betrachtet. Im heutigen Rezept sehen wir die Version mit dem Zusatz eines Omeletts, einer Alternative, die es bietet ein wenig Protein plus, wodurch unsere Spaghetti noch schmackhafter werden. Es ist wirklich schnell gemacht, es sättigt auch und hat einen ausgezeichneten Nährwert. Es ist lecker, leicht und schön anzusehen, mit allen Farben des Gemüses und dem intensiven Gelb der Eier. Es ist natürlich vor allem ein Gericht gluten- und laktosefrei, vegetarisch und kalorienarm. Kurz gesagt, es ist gut für alle!

Vorbereitung

1

Waschen Sie das Gemüse gut unter fließendem Wasser und trocknen Sie es mit Küchenpapier ab.

2

Das Gemüse putzen und die Karotten schälen.

3

Sowohl die Zucchini als auch die Karotten längs in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.

4

Die Scheiben in 2 mm dicke Julienne-Streifen schneiden.

5

Das Öl in den Wok geben, bei mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse hinzugeben.

6

Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie 10 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren.

7

In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

8

Die Eier in einer Schüssel schlagen.

9

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Eier hinzufügen.

10

Mit Salz.

11

Das Omelett mit einem Holzlöffel zerkleinern.

12

Etwa 5 Minuten auf kleiner Flamme garen, das Omelett muss weich und nicht trocken sein.

13

Das Gemüse mit Salz würzen und die Frühlingszwiebeln und Sprossen hinzufügen, nachdem sie abgetropft und unter fließendem Wasser abgespült wurden.

14

Fügen Sie auch die Sojasauce hinzu.

15

Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen.

16

Die Nudeln direkt in den Wok abgießen, das Omelette dazugeben und 2 Minuten anbraten. Sofort servieren.

Zubehör

• Hackbrett
• Querschneidemesserbelastung
• 3 mittelgroße Schalen für Gemüse u Ei
• 1 kleine Schüssel für die Sauce für Soja
• Wok

Ratschläge und Tipps

Sie können die vorbereiten Yakisoba auch mit anderen Gemüsez.B. Lauch, Brokkoli, Kohl oder sogar ich Pilze was du bevorzugst. Dort Omelett kann sein ersetzt für Huhn, Schweinefarm, Rindfleisch, Tintenfisch und andere Meeresfrüchte.

Neugier

Mit der Begriff Nudeln, bezieht sich auf alle Spaghetti, die aus verschiedenen Mehlsorten, Wasser und teilweise Eiern hergestellt und direkt aus Blätterteig geschnitten werden. Anders als „klassische“ italienische Spaghetti enthalten sie kein Hartweizenmehl Sie sind auch nicht aus Bronze gezogen. Gerade weil sie mit unterschiedlichen Zutaten und Techniken hergestellt werden, die je nach lokaler Tradition variieren, sind sie in verschiedenen Farben, Formen und Texturen zu finden, weshalb sie für sehr unterschiedliche Gerichte verwendet werden.

Zu den am weitesten verbreiteten und bekanntesten Nudeln gehören Udon, Soba, Somen und Ramen.

Wenn Sie sie in Brühe essen, vergessen Sie nicht, Ihre Nudeln mit viel Lärm zu schlürfen, Sie werden absolut nicht als unhöflich angesehen, im Gegenteil! Es wird ein Zeichen dafür sein, dass Ihnen die Suppe geschmeckt hat und Sie vollkommen zufrieden sind.

Lagerung

Es Yakisoba es kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal zwei Tage aufbewahrt werden. Es wird empfohlen einzuheizen Pfanne einen Tropfen hinzufügenÖl. DAS Nudeln erhitzt werden sie dadurch etwas mehr knackig Und schmackhaft.