Die Kartoffel Leckereien sind die Gnocchi beliebt bei Jung und Alt. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und eignen sich gut für jede Soße oder Würze. Um die Kartoffelleckereien zu kochen, koche einfach etwas Salzwasser und füge die Leckereien zum Kochen hinzu. Die Gewürze direkt in die Pfanne abgießen, wenn sie an die Oberfläche steigen. Ein außergewöhnliches Gericht braucht nur sehr wenig Zeit und es ist auch möglich, es einzufrieren, indem man es zuerst auf einem Tablett mit ausreichend Abstand in den Gefrierschrank legt und es dann nach dem Einfrieren in einem Gefrierbeutel verschließt, indem man es aus dem Tablett nimmt. Sie sind immer bereit für ein Last-Minute-Mittagessen.

Vorbereitung

1

Die Kartoffeln in reichlich Wasser kochen, bis sie sehr weich sind.

2

Zerdrücke sie in einer Schüssel,

3

Lassen Sie sie abkühlen und fügen Sie das Salz und ein wenig Mehl hinzu, indem Sie es mit den Händen einarbeiten und auf einer bemehlten Oberfläche kneten.

4

Sie müssen einen weichen Teig bekommen, der aber nicht mehr an den Händen klebt.

5

Nimm kleine Stücke, ziehe sie mit den Händen zu einer Wurst und schneide sie in Stücke.

6

In Mehl wenden und auf ein gut bemehltes Backblech legen.

Tipps und Tricks

Um die Koch- und Zubereitungszeit der Leckereien zu verkürzen, kannst du die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen, schälen, in nicht zu große und nicht zu kleine Stücke schneiden, in kochendem Wasser erhitzen und zerstampfen. Wer keine Zeit für diese Vorarbeiten hat, wäscht einfach die Kartoffeln und gart sie mit Schale. Sie brauchen sie nicht zu schälen, geben Sie sie einfach in den Kartoffelstampfer (mit der Schale noch daran) und zerdrücken Sie sie. Die Schale bleibt darin und das gekochte Fruchtfleisch fällt in die Schüssel darunter.

Passen Sie die Menge der zu erhitzenden Kartoffeln an, mit dieser Menge werden Knödel für ca. 3 Personen (große Portionen) herauskommen. Sie können sie auch mit Gnocchi alla sorrentina oder mit allen Saucen servieren, die Sie am meisten lieben. Durch ein Dressing mit Gemüse werden sie sowohl vegan als auch vegetarisch, mit einer Fischsauce können sie an Heiligabend oder mit einem cremigen Käse perfekt für Kinder serviert werden.