Macaroni al forno, die Innovation der gebackenen Pasta

Es Teigkuchen ist eine köstliche Variante der klassischen gebackenen Pasta, gekocht in einer großen Pfanne oder kleinen Pfannen, aber mit genau dem gleichen Geschmack. DAS Makkaroni im Ofen sie erinnern mich an Sonntage, Familienessen, die alle um den Tisch versammelt sind, der Duft, der aus dem Ofen kommt, der immer an ist. Heute entdecken wir dieselben Empfindungen wieder, mit einer kleinen Variation der Präsentation.

Zutaten für 8 Menschen

Nudeln vom Typ Tortiglioni: 700 g
Tomatenpüree: 600 ml
Hackfleisch: 500 g
Provola-Würfel: 200 g
Geriebener Parmesan: 100 g
Olivenöl: nach Geschmack
Aufsalzen: nach Geschmack
Kleine Zwiebel: 1

Zubereitung: 30 Мinuten
Kochen: 45 Мinuten
Gesamt: 75 Мinuten
Kalorien: 476 kcal / Portion

Vorbereitung

Die Nudeln in reichlich Salzwasser erhitzen, abgießen, in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl beträufeln.

In einem separaten Topf die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze anschwitzen. Sobald es goldbraun und knusprig ist, das Hackfleisch dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Mit einem Holzlöffel umrühren, damit es nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt, dann das Tomatenpüree hinzugeben. Mit einem Spritzer Olivenöl und Salz abschmecken, bei mittlerer Hitze kochen und gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren, etwa 20 Minuten lang oder bis es vollmundig ist.

Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier auf den Boden einer Pfanne mit Öffnungsscharnier und legen Sie die Tortiglioni hinein, indem Sie sie aufrecht mit der Öffnung nach oben stellen.

Eine Schicht Soße darüber geben und mit dem Löffel gut andrücken, damit sie ganz nach unten geht.

Fügen Sie eine Schicht Provolone hinzu,

Eine weitere Schicht Soße, eine weitere Schicht Provolone und schließlich eine Prise geriebenen Parmesankäse.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.

Varianten

Der Nudelkuchen, den wir Ihnen präsentieren, ist sehr variabel und Sie können die Geschmacksrichtungen wählen, die Sie bevorzugen. Es gibt diejenigen, die es wie in diesem Fall rot wählen, und diejenigen, die es weiß bevorzugen. Für die rote Version Sie können Pilze, Béchamel, Speck, Mozzarella und Pecorino hinzufügen. Für die weiße Version können Sie für eine zusätzliche Geschmacksnote kombinieren: Sahne oder Béchamel, Mortadella, gehackte Pistazien und geriebener Pecorino.