Das Gebackene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln Sie sind ein einfacher, schmackhafter und perfekter zweiter Gang für das Mittagessen am Sonntag oder das Abendessen am Samstagabend. Das ganze Haus beginnt nach Kräutern zu riechen und der Geruch von Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen! Hähnchenschenkel mit Bratkartoffeln zubereiten es erfordert keine besonderen Kochkünsteund nicht zu viel Aufmerksamkeit und Sie werden trotzdem ein hervorragendes Ergebnis erzielen. Der Trick besteht darin, das Huhn und die Kartoffeln gut mit Ihren Lieblingsgewürzen und -kräutern zu würzen. Und wenn Sie andere zweite Gänge auf Hähnchenbasis probieren möchten, empfehlen wir Ihnen, das Bierhuhn, die köstlichen Hähnchenbrötchen mit Scamorza-Käse und Schinken, das würzige und leckere Teufelshuhn und das knusprige Brathähnchen zuzubereiten!

Vorbereitung

1

Waschen Sie die Gewürzkräuter gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie anschließend mit Küchenpapier ab. Führen Sie diesen Vorgang durch, unabhängig davon, ob es sich um frische Kräuter aus dem Garten handelt oder ob Sie sie im Supermarkt gekauft haben. Dann brechen Sie sie mit Ihren Händen, ohne die Klinge des Messers zu verwenden, die sie schwärzen könnte.

2

Kartoffeln mit einem Sparschäler von der Schale befreien, unter fließendem Wasser waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Schneiden Sie sie mit einem Messer in zwei Hälften.

3

Schneiden Sie sie weiter in Keile und versuchen Sie, sie in der Größe ähnlich zu machen. Gib sie dann in eine Schüssel.

4

Mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Öls würzen.

5

Mischen Sie mit einem Löffel und geben Sie, sobald alle Wedges gut gewürzt sind, sie in die Pfanne, in der Sie alles kochen werden.

6

Mit einer Fackel oder der Flamme des Ofens die Hähnchenschenkel abflammen, um alle Federreste auf der Haut zu entfernen. Übertragen Sie sie dann in einen Behälter.

7

Mit Salz, Pfeffer, dem restlichen Öl und dem Paprika würzen.

8

Mit einem Holzlöffel gut vermischen und dann jeden Schenkel in die Pfanne geben, dabei versuchen, die Kartoffeln nicht zu überlappen.

9

Fügen Sie auch die Gewürzkräutermischung und den in der Pochierung verbliebenen Knoblauch hinzu. Der Knoblauch muss sein Aroma ganz leicht abgeben, damit du ihn nicht schälen musst.

10

In den Ofen stellen und in einem statischen Ofen bei 200 °C 1 Stunde lang garen. 30 Minuten nach Garbeginn die Hähnchenschenkel wenden, um sie auf der anderen Seite zu garen, und die Kartoffeln untermischen.

11

Nach 1 Stunde aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Ratschläge und Tipps

Sie können die Kräuter auswählen, die Sie bevorzugen. Wir haben Rosmarin, Thymian und Bohnenkraut bevorzugt, aber Sie können auch Salbei, Zitronenthymian und Majoran verwenden.

Überprüfen Sie das Kochen oft Schenkel und Bratkartoffeln. Wenn die Kartoffeln an der Oberfläche zu braun werden, die Keulen aber noch nicht gar sind oder umgekehrt, mit Alufolie abdecken und garen, bis die Zutaten fertig sind. Tatsächlich wird dringend davon abgeraten, Hühnchen zu verzehren, wenn es nicht perfekt gekocht ist.

Sie können jede beliebige Kartoffelsorte verwenden, die Sie bevorzugen. Es wird jedoch empfohlen, eine Kartoffelsorte zu verwenden, die als ideal für das Garen im Ofen angegeben ist.

Wenn Sie Ihren gebackenen Hähnchenschenkeln mit Kartoffeln eine wirklich leckere, schmackhafte und einzigartige Note verleihen möchten, den in Würfel geschnittenen Speck in die Pfanne geben. Das Guanciale setzt sein eigenes Fett frei, das sich mit dem Saft des Huhns verbindet und ein wirklich unschlagbares Gewürz ergibt.

Lagerung

Sie können die Hähnchenkeulen mit Kartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, z Maximal 1 Tag. Wir raten davon ab, sie einzufrieren.