Seit einigen Jahren sind sie in den Kühltheken praktisch aller Supermärkte entvölkert vegetarische Alternativen zu Hamburgern, Nuggets oder andere Fleischzubereitungen. Aber wussten Sie, dass Sie sie einfach und günstig zu Hause zubereiten können? Mit unserem Rezept für Linsen-Burger werden Sie staunen, wie einfach es ist, in wenigen Schritten und mit einem leckeren, leichten und gesunden Burger leckere, leichte und gesunde Burger zu erhalten gute Eiweißzufuhr, geeignet für Vegetarier, aber auch perfekt für diejenigen, die eine andere Option als Fleischproteine ​​wünschen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Das Linsen-Burger Sie haben einen vollen, sättigenden Geschmack, eine feste Textur, die sehr an klassisches Rindfleisch erinnert, und machen wirklich satt. Sie können sie begleiten mit einem schönen Gemüsewürfel, ein gemischter Salat, ein schöner Teller Tomaten oder warum nicht die klassische Beilage zu Hamburgern: Pommes. Sie können sie mit einer Creme aus Kichererbsen oder Erdnüssen bestreut genießen oder sich für geschmolzenen Emmentaler entscheiden. Sie werden in der Regel als zweiter Gang serviert, ergeben aber zusammen mit einer Portion Naturreis und Saisongemüse ein originelles und vor allem ausgewogenes Gericht.

Vorbereitung

1

Karotte ankreuzen, schälen und in Stücke schneiden.

2

Entfernen Sie das Wasser aus den Linsen und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Die Linsen, die Karotte, einen Löffel EVO-Öl, feines Salz und schwarzen Pfeffer in einen Mixer geben und aktivieren.

3

Die Linsenmischung, 5 EL Semmelbrösel und ein Ei in eine Schüssel geben und die Zutaten vermischen.

4

Einen Boden aus Semmelbröseln auf einen Teller geben, eine Nudelschüssel darauf stellen und mit der Linsenmischung füllen. Mit Hilfe eines Löffels die Mischung darin zerdrücken. Sobald die Nudelschüssel gefüllt ist, die Semmelbrösel darüber streuen.

5

Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie 6 Burger erhalten.

6

Sobald sie fertig sind, können Sie sie in einer Pfanne mit einem Spritzer EVO-Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang auf jeder Seite braten.

Ratschläge und Tipps

Die Linsen-Burger lassen sich auch im Backofen zubereiten: Burger auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, Oberfläche mit etwas Öl bestreichen, backen vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 MinutenÜberprüfen Sie auf jeden Fall die Hälfte des Garvorgangs.

In Italien gibt es mindestens fünfzehn Linsensorten, sodass Sie nach Ihrem Geschmack variieren und mit der Linsensorte experimentieren können, die Sie bevorzugen oder die in Ihrer Region am leichtesten erhältlich ist.

Neugier

Linsen sind kleine Hülsenfrüchte, die jedoch außergewöhnliche Eigenschaften besitzen. Reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Eisen, Magnesium und Kalium, sind sie auch sehr nahrhaft und energetisierend: in 100 g Produkt finden wir ungefähr 291 kcal.

Sie werden Personen empfohlen, die an Anämie, psychophysischer Müdigkeit und Mangelernährung leiden. Sie enthalten starke Antioxidantien und Vitamine wie PP, die zur Bekämpfung freier Radikale, zur Unterstützung des Gedächtnisses, der Konzentration und zur Verbesserung des Stoffwechsels nützlich sind. Sie fördern auch die Milchbildung bei stillenden Frauen.

storage

Die Linsen-Burger sollten im Moment gegessen werden, aber wenn wirklich welche übrig bleiben, decken Sie sie gut ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, achten Sie darauf, sie zu verzehren undinnerhalb von 1-2 Tagen. Der rohe „Teig“ kann abgedeckt 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.