L 'Sanddorn (Hippophae rhamnoides) ist ein kleiner Strauch aus der botanischen Familie der Elaeagnaceae. Es ist eine alte Frucht der bäuerlichen Tradition, die in unserem Land spontan wächst, besonders in den zentral-nördlichen Regionen. Diese Früchte haben einen hohen kommerziellen Wert, da sie zu den reichsten an Vitamin C gehören. Aus diesem Grund experimentieren seit einigen Jahren auch in Italien einige Farmen, die von unternehmungslustigen jungen Leuten geführt werden, mit dem intensiven Anbau dieser Pflanze. , nach dem Vorbild kontinentaleuropäischer Länder wie Deutschland, wo die Kultur weit verbreitet ist.
In diesem Artikel sehen wir uns daher die botanischen Besonderheiten der an Hippophae rhamnoidesdie Techniken des ökologischen Landbaus, die Eigenschaften und Verwendungen der Früchte.
Die regionalen Namen von Hippophae rhamnoides
Sanddorn ist in mehreren Regionen unter vulgären Namen bekannt, was auf seine alte Tradition im Norden des Landes hinweist. Im Piemont heißt es Gorra, in der Lombardei Spino dell’Adda Und Briuscioi, in Veneto sbregavache, Weißer Spin dell'Adese, Spin de Iara, im Friaul eu von cornitt, in der Emilia spin de berleida Und Dame.
Beschreibung des Sanddorns
L 'Hippophae rhamnoides es ist ein kleiner buschiger Strauch, im Durchschnitt 1-3 Meter hoch. Es hat eine große Fähigkeit, Basalsauger zu emittieren, kann aber auch als Baum mit kontinuierlichem Saugen aufgezogen werden. Auf diese Weise aufgezogen kann er bis zu 6 m hoch werden, ausnahmsweise bis zu 10 m.
Es ist eine laubabwerfende, sehr verzweigte und dornige Art (außer manchmal bei den älteren Exemplaren). Vor allem die kurzen Äste sind dornig, sie haben nämlich eine spitz zulaufende Form und enden in einem Dorn. Die jungen Äste sind stattdessen mit rötlichen Schuppen bedeckt, bei jungen Exemplaren mit dunkelbrauner, glatter und glänzender Rinde. Mit der Zeit bricht die Rinde und wird faserig-schuppig. Die dichte Verzweigung ist sehr ähnlich zu der der wilde Schlehe.
Blätter
Sanddornblätter sind wechselständig und lanzettlich geformt, ähnlich denen von Sanddorn Rosmarinpflanze. Sie wickeln die Zweige eng ein, sind sehr schmal und haben einen sehr kurzen Blattstiel, der fast fehlt. Der Rand ist immer voll.
Die obere Seite des Blattes ist dunkelgrün, während die untere aufgrund der Anwesenheit einer dicken Haarschicht silbrig-grau ist.
Blumen
L 'Hippophae rhamnoides Es ist eine zweihäusige Art, dh mit männlichen und weiblichen Blüten, die auf verschiedenen Pflanzen getragen werden. Das bedeutet, dass sie für eine gute Fruchtbildung niemals in Einzelexemplaren kultiviert werden kann.
Die männlichen Blüten stehen an kleinen Ähren, haben einen Kelch aus 2 Kelchblättern, die die 4 Staubblätter umschließen, die Krone fehlt.
Die weiblichen Blüten stehen einzeln oder paarweise an den Zweigen, sie haben eine an der Spitze 2 geteilte röhrenförmige Hülle, die den Fruchtknoten umschließt.
Im Allgemeinen ist die Größe der Sanddornblüten klein, die Farbe ist grünlich.
Die Blüte erfolgt zwischen April und Mai, gleichzeitig mit der Freisetzung der Blätter.
Obst
Die Früchte des Sanddorns sind eiförmige Grundelsteinfrüchte mit gelb-oranger Farbe und einem Durchmesser von 6-8 mm. Im Inneren enthalten sie einen Stein mit einem sehr sauren Fruchtfleisch. Mit anderen Worten, sie werden von einer trockenen Frucht (Achäne) gebildet, die von dem fleischig gewordenen Gefäß umgeben ist. Die Reifung erfolgt im Herbst.
Es ist nicht einfach, die Früchte dieser Pflanze zu sammeln, besonders in den spontanen, an unzugänglichen Stellen platzierten, da der Wuchs dicht ist und die Dornen zu spüren sind.
Natürlicher Lebensraum des Sanddorns
Spontan verbreitet ist der Sanddorn in Mittel-Nord-Italien, mit der Höhengrenze von 1,800 m ü.d.M. der Alpentäler.
Aus der Ferne ist es aufgrund des reichen und dichten gräulichen Laubs leicht zu erkennen. Sie wächst bevorzugt an steinigen Stellen, etwa inmitten von Kies, an Fluss- und Bachrändern, wo sie es schafft, kompakte Massen zu bilden. Sie bevorzugt kalkhaltige Böden, wie die von erodierten Hängen. Wir finden ihn aber auch in feuchten Bergwiesen.
Die Art ist heliophil und kann nur auf sonnigen Böden und mit niedriger Vegetation um sie herum wachsen. Wenn die unteren Zweige wachsen, werden sie durch ihren eigenen Schatten verkümmert, sodass die Blätter und Früchte nur an der Außenseite des Strauchs oder Busches wachsen.
Zier- oder Fruchtstrauch?
In der Vergangenheit hatte der Sanddorn auch eine gewisse forstwirtschaftliche Bedeutung, dank seines ausläuferbildenden Wurzelsystems, das in der Lage ist, das Land zu erhalten, sowie seiner pollonbildenden Haltung. Sie war eine der beliebtesten Anlagen für die vorläufige Restaurierung des erodierten Gebirges. Dank der dichten und dornigen Vegetation, die sowohl für Weide- als auch für Wildtiere eine unüberwindbare Barriere bildet, wurde sie auch als Pflanze zur Begrenzung der Landgrenzen verwendet.
Bis heute wird Sanddorn aufgrund seines hohen Handelswerts zu Zierzwecken oder intensiver als Obstsorte angebaut.
Offensichtlich hat die Wahl des Kultivierungszwecks vom Standpunkt der Kultivierung aus praktische Auswirkungen.
Wie man Sanddorn anbaut
Angesichts der Eigenschaften der Anlage von Hippophae rhamnoides Wir können sagen, dass es sich um eine Obstart handelt, die überall angebaut werden kann, da sie nicht unter Kälte und Frost leidet. Außerdem verträgt sie den Wind gut und kann sogar in Meeresnähe auf salzhaltigen Böden angebaut werden. Das Wichtigste, um gute Früchte und einen üppigen Strauch zu haben, ist, dass er der Sonne ausgesetzt ist.
Der Boden kann auch arm sein organische SubstanzWichtig ist, dass es nicht zu kompakt aufgebaut ist, wie es bei der der Fall ist lehmige Bödenfür die sandige oder steinige Böden bevorzugt werden.
Das idealer pH-Wert es ist neutral oder subalkanhaltig, mit ausgezeichneter Beständigkeit gegenüber aktivem Kalkstein.
Wie man mit der Kultivierung beginnt
Es gibt mehrere Möglichkeiten, mit dem Anbau von Sanddorn zu beginnen; die Wahl hängt vom Zweck der Kultivierung ab. Für die Einführung im Garten, als Zierpflanze oder kleines heimisches Obst können Sie sich für die Aussaat oder das Umpflanzen der Ausläufer entscheiden.
Für eine intensive und spezialisierte Kultivierung ist es notwendig, von den Sämlingen auszugehen.
Mal sehen, wie es weitergeht.
Saugertransplantation
Der einfachste Weg, mit dem Sanddornanbau in der Streuobstwiese zu beginnen, ist das Jäten von jungen Pflanzentrieben in ihrem natürlichen Lebensraum. Diese, versehen mit einem Teil des Stumpfes, werden dann nach der Bewurzelung eingepflanzt. Die Operation wird im Spätherbst durchgeführt, wobei der Saugnapf in eine Mischung aus Erde und Sand gesetzt wird. Der vegetative Neustart erfolgt meist mühelos, sodass im Frühjahr (oder im darauffolgenden Herbst) die nun bewurzelten Ausläufer in den Boden verpflanzt werden können.
Aussaat
Die Aussaat des Sanddorns erfolgt im Herbst, indem die Samen in kleinen Töpfen mit einer Mischung aus Erde und Sand im Freien platziert werden. Im Frühjahr haben wir die ersten Triebe und dann Setzlinge. Für die erste Periode ist es ratsam, sie in Töpfen zu halten und sie im Herbst oder im folgenden Frühjahr in die Erde zu pflanzen.
Der Vorteil dieser Technik ist, dass die Sanddornsamen Sie sind leicht in Fachgeschäften im Internet zu finden.
Kauf von Sanddornsetzlingen
Der Kauf von Setzlingen ist eine fast obligatorische Wahl für diejenigen, die mit einer intensiven Kultivierung beginnen möchten. Das Problem ist ihre Verfügbarkeit. In unseren Gärtnereien oder im Netz Es gibt Topfpflanzen, die 1-2 Jahre alt sind, aber zu hohen Kosten für eine ganze Ernte. Um Setzlinge zu finden, die für die Anpflanzung einer neuen Pflanze geeignet sind, muss man sich an ausländische Gärtnereien wenden, zum Beispiel in Frankreich oder Deutschland, wo der Anbau von Sanddorn ziemlich weit verbreitet ist und es daher Gärtnereien gibt, die die Sorte in großen Mengen reproduzieren.
Denken Sie beim Pflanzen der Setzlinge daran, immer eine gewisse Anzahl Männchen mit einzubeziehen, da diese die Funktion von Bestäubern haben. Ein bisschen wie die Kiwi-Anbau, benötigen Sie 1 männliche Pflanze für jeweils 4-5 weibliche, wobei Sie eine gewisse Abwechslung zwischen den Pflanzen einhalten. Eine andere Lösung besteht darin, ganze Reihen von Männchen und andere von Weibchen abzuwechseln.
Die Anpflanzung von Sanddorn
Die beste Zeit, um Sanddorn zu pflanzen, ist absolut der Herbst, aber es kann auch im zeitigen Frühjahr erfolgen. Wenn der Zweck die Zierpflanze im Garten ist, reichen auch zwei Pflanzen (eine männliche und eine weibliche) aus, die in einem Abstand von 2-3 Metern voneinander gepflanzt werden. Mit der Zeit bilden sie einen schönen Busch oder eine Hecke.
Wenn das Ziel jedoch eine intensive Kultivierung ist, ist es ratsam, in regelmäßigen Reihen zu pflanzen, um zukünftige Erntevorgänge zu erleichtern, wobei 3-4 m zwischen einer Pflanze und der anderen und ebenso viel Abstand zwischen den Reihen eingehalten werden.
Befruchtung
Eine Düngung ist beim Sanddorn auch bei der Implantation nicht erforderlich. Eines der Merkmale der Sorte ist tatsächlich, dass sie eine ist stickstofffixierende Speziesgenau wie die Hülsenfrüchtedank der Symbiose mit Aktinomyceten-Bakterien der Gattung Frankia.
Daher ist es ein Strauch, der den Boden bereichert und verbessert.
Bewässerung
Das Gießen beim Anbau von Sanddorn ist nur im ersten Jahr erforderlich, wenn wir die Sämlinge im Frühjahr umpflanzen. Einmal befreit, muss die Pflanze tatsächlich nicht mehr regelmäßig bewässert werden. Wir greifen nur im Notfall nach langen Dürreperioden ein.
Jäten
Auch im ersten Jahr nach der Pflanzung ist es ratsam, den Standort der Pflanze von Unkraut freizuhalten. Dazu können Sie mit Zeitschriften fortfahren Unkrautbekämpfung. Sobald sich der obere Teil des Busches / Strauches gebildet hat, müssen wir den Boden nicht mehr von Unkraut befreien.
Sanddorn schneiden
Das Beschneiden des Sanddorns hat den Hauptzweck, die Pflanze in Ordnung und gesund zu halten und trockene oder beschädigte Teile zu entfernen.
Die Bestäubungskapazität der Art kann für ihre Ausbreitung ausgenutzt werden oder umgekehrt, um Reihen geordneter Pflanzen zu haben. Daher variieren die Saugvorgänge je nach Anlage.
Ein weiterer interessanter Schnittvorgang ist das Topping, das die Pflanze dazu anregt, sich zu verdichten und somit im unteren und zugänglicheren Teil Früchte zu produzieren.
Parasiten und Krankheiten
Es Hippophae rhamnoides es ist eine äußerst rustikale Art, die nicht unter Parasitenbefall leidet. Bei Krankheiten ist es wichtig, den Boden gut entwässert zu halten. Auf erstickten Böden, die zu Staunässe führen, besteht sogar die Gefahr von Wurzelfäule.
Wie und wann man die Früchte von Hippophae rhamnoides erntet
Wie erwähnt, die Früchte vonHippophae rhamnoides sie reifen im herbst, sind sehr hartnäckig an der pflanze und müssen vor frost geerntet werden. Die Ernte erfolgt zwangsläufig von Hand. Für einen landwirtschaftlichen Betrieb ist dies aufgrund der Anwesenheit von Dornen auf den Ästen sehr mühsam und daher in Bezug auf die eingesetzte Arbeitskraft teuer.
In den Ländern Nordeuropas ist es üblich, die Zweige zu schneiden, um die Arbeiten zu beschleunigen, diese werden dann geschüttelt, damit die Früchte fallen. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn die Beeren sind empfindlich und müssen in niedrigen Schichten platziert werden, um sie nicht zu beschädigen.
Eigenschaften und Verwendung von Früchten
Sanddornfrüchte enthalten hohe Mengen an Vitamin C, Vitamin E, organische Säuren (Omega 3, 6, 7 und 9), Antioxidantien, Schleimstoffe, Mineralien, Polyphenole, Phytosterine. Sie sind echte Vitaminspender sowie darmadstringierende und entzündungshemmende Mittel, und ihre Verbreitung in Mitteleuropa erklärt sich aus der Unmöglichkeit, in diesen Ländern Zitrusfrüchte anzubauen. Es gibt viele Studien, die der Pflanze Eigenschaften zuschreiben Antioxidantien, Immunmodulatoren oder nochmal, antimikrobiell.
Die Hauptverwendung der Früchte geht durch die industrielle Verarbeitung und betrifft die Herstellung von Säften, die als Nahrungsergänzungsmittel gelten zu hohen Preisen verkauft.
Im Haushalt können geerntete Früchte sicher für die Zubereitung von Marmeladen und Gelees mit einem angenehmen säuerlichen Geschmack verwendet werden.
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