Die Knospen und Zweige von Obstbäumen

Für den Bio-Obstbauern ist es von grundlegender Bedeutung zu wissen, woran man das erkennt Knospen und Äste. Die Knospen sind das Fortpflanzungsorgan schlechthin der Pflanzen, aus denen sowohl die Früchte als auch weitere Zweige entstehen. Darüber hinaus ermöglichen uns ihre Anwesenheit, Art und Position auf den Zweigen, die Art der Verzweigung zu verstehen, mit der wir konfrontiert sind, und wie wir damit umgehen können Beschneidungsoperationen.

In diesem Artikel bieten wir eine lange Diskussion darüber an Baumknospen und auf den Zweigen, um die technisch-agronomische Terminologie zu klären.

Was ist eine Baumknospe

Die Knospen befinden sich sowohl auf der Krone der Bäume als auch in derWurzelsystem.
In diesem Artikel beziehen wir uns auf erstere. Wir können einen Edelstein daher als eine Pflanzenstruktur definieren, die einen mikroskopisch kleinen Spross umschließt. Diese öffnet und dehnt sich vorerst nicht, da sie vorübergehend im Wachstum blockiert ist. Die Form der Knospen ist konisch-kugelig und kann entlang der Zweige, in den Knoten oder an der Spitze des Zweigs selbst vorhanden sein. Bei Laubbäumen und während der winterlichen Vegetationsruhe bewahren Knospen die zukünftige Wachstumsfähigkeit des Baumes. Und jedes Frühjahr beginnt der Baumzyklus von neuem mit den Knospen.
Dies gilt nicht für die exotische Obstbäume, an das feuchte tropische Klima gewöhnt, in dem das Wachstum neuer Triebe kontinuierlich und ohne das Vorhandensein von Knospen erfolgt. Mit anderen Worten, die Knospen haben die Funktion, die Bäume dazu zu bringen, widrige Umweltbedingungen (typischerweise Winterkälte) zu überstehen.

Die Struktur der Baumknospen

Ein Edelstein ist wie folgt aufgebaut. Draußen gibt es die Perle, das heißt, sehr kleine modifizierte Blättchen, normalerweise dreieckig in der Form und mit dem Aussehen von Flocken. Wenn man nach innen geht, gibt es winzige Andeutungen von grünen Blättchen oder Blumen, die stark dicht beieinander liegen und die das ausmachen Meristem (oder vegetative Spitze). An der Basis zeige sich dann eine kleine Ausbuchtung, sagte er Pulvinus, gebildet aus fleischigem Gewebe, das sich auch bis zur Basis des Blattes erstreckt, das mit der Knospe verbunden ist. Die Reservestoffe reichern sich im Pulvinus an und werden zum Zeitpunkt des Austriebs von der Knospe selbst verbraucht.

Perule

Die Perlen, grau oder dunkelbraun, haben eine Schutzfunktion. Sie sind nämlich wasserabweisend und mit flaumigen, gummiartigen, wachsartigen, schleimigen oder harzigen Substanzen überzogen.
Das Aussehen der Knospen, die wir an den Bäumen sehen, ergibt sich aus der Gegenüberstellung und Überlappung der Perlen.

Meristem

Das Meristem ist eine Gruppe von Zellen, die sich im Moment des vegetativen Neustarts dank der Teilung der Zellen selbst schnell vermehren. Aus diesem Prozess entstehen die neuen Gewebe der Pflanze, also die Triebe.

Knospenbildung an Bäumen

Die Knospenbildung beginnt an der Achsel der Blätter, während sie sich ebenfalls bilden. In dieser Phase vermehren sich jedoch nur kleine Ausstülpungen aus Zellen (Meristeme). Um effektiv Knospen zu werden, ist das Vorhandensein von Mechanismen (apikale Dominanz, Ruhe und Ruhe) unerlässlich, um zu verhindern, dass sie wachsen und sofort einen neuen Trieb bilden. Der Prozess, bei dem aus einfachen Zellen gut definierte Gewebe gebildet werden, aus denen die Organe des Baumes (Blätter oder Blüten) bestehen, wird als Differenzierung. In der Praxis beginnt die Bildung der Knospen in der vorangegangenen Saison.

Blüteninduktion

Auch die Blütenbildung beginnt im Jahr vor der Blüte. Das Auftreten der Blütenorgane ist in den Knospen möglich, die eine Reihe von Umweltbedingungen und Prozessen durchlaufen haben, die ihnen eine Fortpflanzungsfunktion zuweisen.
Der erste notwendige Prozess wird aufgerufen Blüteninduktion, eine Phase, die man nicht sieht. Dies ist eine Zeit der physiologischen Vorbereitung, begleitet von biochemischen Variationen, die die Änderung der Identität der Knospe von nicht-reproduktiv zu reproduktiv identifiziert und die im Allgemeinen im späten Frühling oder Sommer, etwa 6-9 Wochen nach der Blüte, auftritt. Dieser Übergang ist zunächst reversibel (die Knospe kann ihre reproduktive Identität verlieren und wieder vegetativ werden) und wird dann irreversibel.

Blütendifferenzierung

Wenn die Knospe in dieser Zeit keiner Blüteninduktion unterzogen wird, setzt sie ihre Entwicklung mit der Bildung von Blättchen fort, bis sie zu einer wird Edelstein zu Holz. In den folgenden Monaten durch den Prozess der Blütenunterscheidungdie sich bis zum Öffnen der zuvor in eine Blüte induzierten Knospe fortsetzt, finden in ihrem Inneren morphologische Veränderungen statt und alle floralen Strukturen werden gebildet (Kelchblätter, Blütenblätter, Staubbeutel usw.).

Bedingungen, die die Blütendifferenzierung begünstigen

Um den Prozess der Blütenbildung und damit der Fruchtbildung zu begünstigen, ist es wichtig, dass der Baum keinen besonderen Belastungen ausgesetzt ist, vor allem nicht durch Wasser. Deshalb stark trockene Sommer, die nicht von einer Konstante begleitet werden künstliche Bewässerung, kann die Produktion des folgenden Jahres beeinflussen. Andere Elemente, die die Blütendifferenzierung beeinträchtigen, sind das Vorhandensein von Pflanzenparasiten und -krankheiten oder eine übermäßige Beschattung des Blattwerks. Dies erklärt, warum eines der Hauptziele des Beschneidens darin besteht, eine gute Beleuchtung des Blätterdachs sicherzustellen.

Ruhe- und Kältebedarf

Das Wachstum der vegetativen oder reproduktiven Organe innerhalb der Knospen wird durch physiologische Kontrollmechanismen reguliert, nämlich: apikale Dominanz, Ruhe und Ruhe. Wie bereits erwähnt, bilden sich die Knospen im Sommer, also in einer günstigen Zeit, müssen sich aber der kalten Jahreszeit stellen. Die physiologischen Regelmechanismen verhindern, dass es sich im Winter öffnet und sich damit zwangsläufig selbst ruiniert. Ruhe ist der Hauptmechanismus, der die programmierte Wachstumsunfähigkeit bestimmt, bis die Umwelt- und physiologischen Bedingungen wieder geeignet sind. Der Ruhezustand betrifft nicht den Baum als Ganzes, sondern wird während der Sommerperiode in den Knospen hergestellt. Wenn diese ruhen, müssen sie, um im Frühjahr wieder aufwachen zu können, die sogenannten sättigen bei Kälte brauchen.

Sprouting

Ist das Kältebedürfnis gestillt, können mit dem Frühlingsanfang die Knospen zu sprießen beginnen. Beim Knospen beginnen sich die in den Knospen enthaltenen Organe zu dehnen und drücken gegen die Schutzschicht, die von den Perlen gebildet wird, die sich auszubreiten beginnen. Dies ist der Moment des Knospenbruchs, der es der Knospe (oder Blüte) ermöglicht, herauszukommen und zu wachsen. Dies geschieht in aufeinanderfolgenden Phasen, die als „phänologische Phasen“ bezeichnet werden. Zum Beispiel im Pfirsichanbau Die Blütenknospen durchlaufen folgende Phasen: sichtbare Kelche, rosa Knöpfe, Blüte, Schürze, Obst-Set und schließlich die Fruchtreife.

Apikale Dominanz

Die Triebe, die im Frühjahr aus den Holzknospen entstehen, strecken sich axial.
In technischer Hinsicht sprechen wir von apikale Dominanz. Dies basiert auf der Fähigkeit der Spitze des wachsenden Sprosses, die Kontrolle über die Achselmeristeme, die sie gerade gebildet hat, aufrechtzuerhalten und ihnen eine Stase in der Dehnung aufzuerlegen, die sie in den Ruhezustand versetzt. Der Sprössling wächst schnell und zieht Ressourcen an sich, während er neue Blätter, Knoten und Meristeme bildet.
Das Phänomen der apikalen Dominanz ist zeitlich gut begrenzt, da es nur in der Wachstumsperiode des Apex aktiv ist. Es ist auch räumlich umschrieben, da es auf die Achselmeristeme beschränkt ist, die unter der Spitze des Sprosses liegen. In der Praxis verhindert die apikale Dominanz die sofortige Bildung neuer Knospen und damit neuer Strukturen (Knospen oder Blüten). Dieser Mechanismus ist eine Art Hierarchie, da ein Teil des Baumes (die apikale Knospe) die Entwicklung der darunter liegenden Teile bedingt.

Auswirkungen der apikalen Ruhe

Die praktische Folge der apikalen Dominanz ist, dass der Spross als einzelne vertikale Achse ohne Verzweigung wächst. Sobald sich das Wachstum der Spitze unter eine bestimmte kritische Schwelle verlangsamt, geht die Fähigkeit der lateralen Meristeme zur Entfernung verloren und die apikale Dominanz drückt sich in ihrem Vorrecht aus, den Achselmeristemen eine Stasis aufzuerlegen, die sich daher zu Edelsteinen entwickeln. Diese können erst im Folgejahr Sprossen bilden.

Die Bildung früher Triebe oder Äste

Wenn die Spitze sehr schnell wächst, können einige darunter liegende Meristeme der Kontrolle der apikalen Dominanz entgehen. Mit anderen Worten, frühe Triebe oder Äste können gebildet werden, dh gleichzeitig mit dem Wachstum der Spitze, aus der sie hervorgehen, und durchlaufen niemals die Phase der echten Knospe. Einige Baumarten haben eine größere Fähigkeit, frühe Zweige zu produzieren, zum Beispiel der Pfirsichbaum. Aber auch mit dem Rückschnitt, also dem Köpfeln der Triebe, kann ihre Bildung angeregt werden. Das Entfernen des Apex hebt die apikale Dominanz praktisch auf. Es ist wichtig, dass das Topping der Triebe erfolgt, während die Triebspitze stark wächst, bevor sich die ruhenden Knospen bilden. Das erzielte Ergebnis ist die Entwicklung von Seitentrieben in dem Bereich unmittelbar unter der gerade entfernten Spitze, die zum Verdicken von Bereichen mit geringer Vegetation und zum Aufbau eines guten Skeletts der Pflanze nützlich sind.

Tod der Edelsteine

Der Tod eines Edelsteins ist als zufälliges Ereignis anzusehen, aber nicht selten. Der häufigste Grund ist a Schäden durch Frost die von einer Nekrose des inneren Gewebes gefolgt wird. Wie bereits erwähnt, werden die Edelsteine ​​in den kältesten Perioden durch Perlen geschützt und können Temperaturen weit unter dem Gefrierpunkt standhalten. Aber wenn sie kurz vor dem Schlüpfen stehen oder gerade geöffnet werden, sinkt die Kälteresistenz stark. Das erklärt den Großen Gefahr von Spätfrösten tritt normalerweise im Frühjahr auf.

Holz, Blumen und gemischte Edelsteine

An diesem Punkt der Diskussion können wir die Definitionen einführen Art von Edelsteinen die wir bei Obstbäumen beobachten. Es gibt zwei grundlegende Unterscheidungen für einen guten Obstbauern: Edelsteine ​​zu Holz o vegetativ (aus dem nur Knospen und Blätter entstehen) e Knospe zu Frucht oder reproduktiv. Letztere wiederum sind unterteilt in: Blütenknospenwenn daraus Blumen entstehen, z gemischte Edelsteinewenn sie sowohl Blumen als auch Blätter zum Leben erwecken.
Holzknospen erkennt man daran, dass sie normalerweise kleiner, schmaler und spitzer sind als reproduktive Knospen, die größer und runder sind.

Andere Klassifikationen von Obstbaumknospen

Schlafende Edelsteine

Die auf den Trieben und dann auf den jungen Zweigen vorhandenen Knospen unterliegen unmittelbar nach ihrer Bildung einer Ruhephase, die ihre Verlängerung verhindert. In diesem Stadium werden diese Edelsteine ​​​​gesagt schlafende Knospen die mit der Befriedigung des Kältebedarfs im Frühjahr des Folgejahres keimbereit sind.

Latente Edelsteine

Einige von ihnen bleiben jedoch inaktiv und können im folgenden Jahr nicht keimen. Dies sind in der Tat die latente Knospen und unter der Rinde verborgen bleiben. Sie können als eine Art „Reserveknospen“ betrachtet werden, die unter normalen Bedingungen niemals austreiben werden.

Zufällige Edelsteine

Ähnlich wie latente Edelsteine ​​sind die zufällige Edelsteine, bestehend aus Gruppen von Zellen, die in den subkortikalen Geweben des Baums vorhanden sind. Diese führen zu Adventivtrieben, ohne die typische Ruhephase zu durchlaufen. Diese Triebe sind sehr kräftig und wachsen schnell, beleben jedoch zunächst keine Blütenstrukturen. Sie werden als Folge von Schäden durch Kälte, Krankheit oder drastische Schnitte geboren und dienen dazu, einen Teil des Baumes wieder aufzubauen.
Einige Baumarten neigen beispielsweise eher dazu, Adventivtriebe zu produzieren Olivenbaum, aber, Apfelbaum, Mandelbaum. Andere Bäume hingegen mögen Aprikose, Kirschbaum oder Pfirsich produzieren sie selten.

Fertige Edelsteine

Das fertige Knospenschließlich sind sie diejenigen, die die vorweggenommenen Zweige zum Leben erwecken, die wir zuvor illustriert haben.

Die Äste der Obstbäume

Von der Kenntnis der Knospen ist es leicht, zu der der Zweige überzugehen, die von den Knospen selbst abstammen. Die Hauptklassifizierung der Zweige folgt tatsächlich der der Knospen, das heißt, wir haben vegetative Zweige oder Holz (in dem es nur Holzedelsteine ​​gibt); Fruchtzweige (in denen das Vorhandensein von Blütenknospen vorherrscht); gemischte Zweige (wo die beiden Arten von Edelsteinen in ausgewogener Weise vorhanden sind).
Neben dieser ersten Unterscheidung können Obstbaumäste auch nach Größe eingeteilt werden. Dabei werden weitere Kategorien identifiziert, wie sie beispielsweise für Kernobst und Steinobst typisch sind (Brindilli, Dardi, Lamburde etc.).

Die Sauger

Unter den vegetativen Zweigen haben wir die Saugnäpfe, die sehr kräftige, lange, robuste Zweige mit langen Internodien und vertikalem Wachstum sind. Diese Verzweigungsart, die je nach Art ihren Namen nicht ändert, kommt vor allem bei jungen oder sehr kräftigen Bäumen vor. Sie stammen insbesondere von latenten oder zufälligen Edelsteinen, die auf den Zweigen vorhanden sind.
Die Triebe werden normalerweise durch Beschneiden mit Schnitten an der Basis entfernt, können jedoch verwendet werden, um die Struktur des Baumes im Falle von Schäden, erschöpften Ästen oder kahlen Teilen der Krone zu erneuern. Ein Trick, um einen Saugnapf dafür zu verwenden, besteht darin, ihn zu neigen.

Die Sauger

Andere Zweige, deren Bezeichnung eindeutig ist, sind die Saugnäpfe oder sehr kräftige Holzzweige, die aus der Basis der Pflanze oder direkt aus den Wurzeln entstehen. Es ist wichtig, sie zu entfernen, da sie eine Wasser- und Nährstoffkonkurrenz mit dem Rest des Baumes erzeugen. Nicht alle Baumarten haben die gleiche Eignung für die Emission von Saugnäpfen. Zum Beispiel ist es beim Olivenbaum sehr ausgeprägt, während es beim Olivenbaum sehr selten ist khaki.

Die Wichtigkeit, die Knospen und Äste von Bäumen zu beobachten

Eine sorgfältige Beobachtung der Zweige und Knospen an diesen Stecken kann uns viel über das produktive Verhalten eines Baumes sagen. Dieses Wissen ermöglicht eine rationale Ausrichtung der Schnittarbeiten. Es ermöglicht Ihnen auch eine bessere Kontrolle über die Qualität der Früchte und vermeidet übermäßige Belastungen. Schließlich gibt es uns die Möglichkeit, die vegetativen und produktiven Teile auszugleichen und die Produktionsstrukturen regelmäßig zu erneuern.