Es Kaffeepflanze gehört zur botanischen Familie der RubiaceenGattung Coffea. Zahlreiche Arten (über 120) gehören zu dieser Pflanzengattung, aber die berühmteste und weltweit am meisten kultivierte ist ohne Zweifel die Coffea arabicaaus deren Samen die beliebtesten Kaffeesorten gewonnen werden. Andere weit verbreitete Kaffeearten ist Robuster Kaffeeeine rustikalere und produktivere Pflanze, aber mit einer weniger wertvollen Endproduktqualität.
Intensivkulturen für die industrielle Kaffeeproduktion befinden sich alle in tropischen Gebieten, wobei Brasilien den ersten Platz unter den Erzeugerländern einnimmt. Aus dieser einfachen geografischen Notiz geht hervor, dass diese Pflanze in unseren Breitengraden nicht für kommerzielle Zwecke angebaut werden kann. Die Kultivierung einer Topfkaffeepflanze ist jedoch sehr interessant, ausschließlich zu Zierzwecken.
In diesem Artikel kennen wir die botanischen Eigenschaften von Coffea arabica und wir entdecken die biologischen Anbautechniken, um eine Pflanze zu Hause zu halten.
Herkunft und Verbreitung der Kaffeepflanze
Kaffeepflanzen stammen aus Subsahara-Afrika, das sind die Länder unterhalb der Sahara. Die Arten von unserem Interesse, die Kaffee Arabicaist im Hochland von Äthiopien beheimatet, wo sie spontan wächst, und war die erste Kaffeepflanze, die exportiert und in großem Umfang angebaut wurde.
Von diesen Gebieten breitete sie sich auf der arabischen Halbinsel (daher der Name) insbesondere im Jemen, bis nach Ägypten, dann nach Syrien, bis ins Osmanische Reich zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts aus. In Istanbul, der Hauptstadt der heutigen Türkei, entstanden die ersten Cafés, Treffpunkte, an denen stundenlang Kaffee getrunken wirdkahve.
In Europa
In Europa-Kaffee kommt etwa ein Jahrhundert später, durch die Deportation türkischer Sklaven. Was Italien betrifft, so taucht es in Neapel im Jahr 1600 auf, zusammen mit den Geschichten über dieses dunkle Getränk, das im heiligen Land zubereitet wurde. Um 1700 war es weit verbreitet und jede größere Stadt hatte mindestens ein Café. Mitte des 1700. Jahrhunderts gelangte die Kaffeepflanze durch die Kolonisatoren nach Mittelamerika und wurde von da an nach und nach zu einer der Hauptkulturen des Kontinents, mit der Schaffung der ersten großen Plantagen, auf denen Sklaven ausgebeutet wurden. Bis heute wird Kaffee in großem Umfang im tropischen Gürtel verschiedener Kontinente angebaut, und die größten Produzenten sind nach Brasilien Vietnam, Kolumbien, Indonesien und Äthiopien.
Botanische Merkmale der Kaffeepflanze
Die Pflanzen von Coffea arabica sie sind immergrün und wachsen wie ein kleiner strauch, der in der regel nicht höher als 5-6 m wird (in topfkultur sind sie natürlich viel niedriger). Das Laub hat die typische pyramidenförmige Haltung. Der Stamm ist gerade, rötlich gefärbt, mit der Tendenz, im Laufe der Jahre den äußersten Teil der Rinde abzublättern.
Die Zweige sind radial am Stamm angeordnet, wobei die basalen und alten länger als die jungen sind, die im oberen Teil der Pflanze angeordnet sind, daher das pyramidenförmige Aussehen.
Das Wurzelsystem ist oberflächlich, aber ziemlich umfangreich. In der Natur hat die Kaffeepflanze eine ausgezeichnete Langlebigkeit, über 100 Jahre, aber natürlich mit abnehmender Produktion im Laufe der Zeit, weshalb sie auf Plantagen mit kürzeren Zyklen angebaut wird.
Blätter
Die Blätter der Kaffeepflanze sind auf dekorativer Ebene sehr schön. Sie sind glänzend und haben eine schöne intensive grüne Farbe, mit deutlichen Mittelrippen, die ihre Harmonie verstärken. Die Form ist oval, mit einer spitzen Spitze. Der Blattrand ist gewellt, wobei sich die Blätter zur Mitte hin zusammenziehen.
Blumen
In der Kaffeepflanze werden die Blüten an den Blattachseln und in kleinen Gruppen geboren. Unter den richtigen Umgebungsbedingungen sind sie sehr zahlreich und decken die verschiedenen „Stadien“ der Pflanze vollständig ab. Die Farbe ist weiß, der Geruch ist angenehm, die Form ist ein Stern. In tropischen Klimaten findet die Blüte der Pflanze praktisch das ganze Jahr über statt, während sie in unseren Breiten nur im Sommer auftritt.
Früchte und Samen
Es Coffea arabica Es ist eine selbstfruchtbare Pflanze, die sich selbst bestäubt, daher braucht sie keine Fremdbestäubung. Nach der Bestäubung beginnt die Umwandlung des Eierstocks in Frucht, ein sehr langsamer Prozess, der insgesamt 9-10 Monate dauern kann.
Anfangs ist die Frucht ein kleiner grüner Punkt, der seine Größe lange nicht ändert. Allmählich wächst die Steinfrucht und verfärbt sich von grün nach rot. Die Samen (1-2) werden in der Steinfrucht aufbewahrt, also der klassischen „Kaffeebohne“, die wir alle kennen.
Der Anbau der Kaffeepflanze
Wie schon mehrfach erwähnt, die Kaffeepflanze Coffea arabica Es wird in tropischen Klimazonen angebaut. Der ideale Lebensraum ist das Gebirge, das sich in tropischen Breiten durch ein ganzjährig praktisch unverändertes Klima mit sehr hoher Luftfeuchtigkeit und konstanten Temperaturen ohne Extreme auszeichnet. Nur um das klarzustellen: Die optimale Temperatur schwankt zwischen 25 °C tagsüber und 15 °C nachts.
Tatsächlich verträgt Kaffee keine Kälte, aber auch nicht die sengende Hitze unserer mediterranen Sommer, sodass die klimatische Grenze doppelt so hoch ist. Dies legt nahe, dass wir die Pflanze drinnen in Töpfen anbauen, wo sie sich leichter anpassen kann. Der Anbau in Töpfen gibt uns auch die Möglichkeit, die Pflanze in milden Jahreszeiten, wie Mitte des Frühlings oder Frühherbst, nach draußen zu bringen. Die beste Belichtung im Haus ist in der Nähe eines hellen Fensters, aber fern von direkter Sonneneinstrahlung und künstlichen Heiz-/Kühlquellen.
Boden und Dünger
Wenn wir eine Topfkaffeepflanze anbauen wollen, ist es von grundlegender Bedeutung, die richtige Mischung aus Erde und Dünger vorzubereiten. Pflanze wie ein pH-Wert des schwach sauren Bodens, mit einer guten Versorgung mit organischer Substanz und einer hervorragenden Drainage. Es ist daher bequem, a zu verwenden Erde für acidophile Pflanzen (wie diese hier) und mischen Sie es mit organischem Dünger wie z Regenwurmhumus or gemahlene Lupinen. Blähton muss auf den Boden der Vase gelegt werden, um keine Wasserstagnation zu riskieren.
Wie starte ich den Kaffeeanbau?
Um mit dem Anbau der Kaffeepflanze zu beginnen, ist es am einfachsten, einen Sämling oder eine Gärtnerei zu kaufen im Fachhandel im Netz. Sobald der Sämling eingegangen ist, muss er mit der oben gezeigten Mischung in einen größeren Behälter umgepflanzt werden. Topfpflanzen werden normalerweise mit mehr Stängeln vorgeschlagen, aber wenn sie wachsen, nehmen sie das Aussehen eines Strauchs mit mehr Stämmen an, ein bisschen wie der Ficus Benjamin. Denn der Zweck des Anbaus ist nicht die Kaffeeproduktion, sondern der Zierwert der Pflanze selbst. Es gibt jedoch Alternativen, nämlich die Aussaat und für Schneiden.
Vermehrung aus Samen
Um eine Kaffeepflanze zu säen, können wir natürlich nicht die bereits gerösteten Samen verwenden, aber wir müssen aktive Samen finden (Bei Interesse finden Sie diese hier), aus frischen und reifen Beeren stammend, sowie zertifiziert.
Um die Keimung zu erleichtern, ist es ratsam, die Samen vor der Aussaat etwa 24 Stunden in Wasser zu halten. Dies geschieht in kleinen Gefäßen, gefüllt mit Erde für acidophile Pflanzen. Die beste Pflanzzeit ist das Frühjahr. Die Keimung ist langsam, sie dauert etwa 2 Monate. Außerdem ist die Keimrate gering, sodass am besten zwei Kaffeesamen pro Glas verwendet werden. Im ersten Jahr muss die Pflanze in Töpfen gehalten, regelmäßig bewässert und unbedingt vor zu heißer oder zu kalter Temperatur geschützt werden. Aus Samen gezogene Pflanzen brauchen 2 bis 4 Jahre bis zur ersten Blüte.
Fortpflanzung durch Stecklinge
Die Vermehrung der Kaffeepflanze durch Stecklinge erfolgt stattdessen zu Beginn des Sommers, indem aus den kräftigsten Trieben der Pflanze 10-15 cm lange Stücke entnommen werden, die mindestens eine Knospe tragen. Der Kaffeesteckling wurzelt gut in a Torfmischung und Gartensand, mit konstant feuchter Erde und Topf vor Sonne und hohen Sommertemperaturen geschützt. Das Umtopfen kann im darauffolgenden Frühjahr erfolgen.
Umtopfen und Düngen
Die Kaffeepflanze wächst am Anfang langsam, aber nach dem ersten Jahr ist das jährliche Wachstum ziemlich schnell. Das Umtopfen sollte oft erfolgen, dh Sie sollten der Pflanze nicht gleich einen zu großen Topf geben. Denn die Wurzeln wachsen gut, wenn sie nach und nach Platz finden. Beim Umtopfen können Sie, wie oben erläutert, auf eine organische Düngung zurückgreifen. Im Durchschnitt kann diese Operation zweimal im Jahr durchgeführt werden, im Frühjahr und im Spätsommer.
Bewässerung
Bei Topfkultur der Kaffeepflanze muss regelmäßig bewässert werden, im Herbst/Winter mindestens einmal wöchentlich, im Frühjahr/Sommer 2-3 mal. Achten Sie darauf, die Wassermenge nicht zu übertreiben und vermeiden Sie einen Wasserstau im Untersetzer, der zu diesem Zweck mit Blähton gefüllt werden kann, um überschüssiges Wasser vom Topfboden aufzusaugen.
Beschneidung
Das Beschneidungsoperationen Sie beschränken sich nur auf das Entfernen alter oder beschädigter Äste, es ist besser, es nicht mit „dekorativen“ Schnitten zu übertreiben.
Blatt vergilben
Sehr häufig an der Kaffeepflanze ist die Blattvergilbung mit anschließendem Abfallen der Blätter. Dies ist fast immer auf Temperaturänderungen zurückzuführen, die korrigiert werden müssen, da sich die Pflanze sonst verschlechtert.
Parasiten
Unter den potenziellen Parasiten der Kaffeepflanze weisen wir auf die hin Blattläuse und für Koschenille. Da die Pflanzen jedoch im Innenbereich angebaut werden, sollte ein beginnender Befall unter Kontrolle gehalten werden. Beim ersten Auftreten von Insekten ist es ratsam, die Blätter mit Wasser und zu waschen weiche Kaliumseife.
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