Das Hühnerschenkel sie sind ein zweites bäuerliches Gericht, das mit Salbei gewürzt und durch das Garen im Ofen knusprig gemacht wird. Es ist ein Gericht, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt wird und fabelhaft ist, wenn es mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder Bratkartoffeln serviert wird. Begleiten Sie Ihre Hähnchenschenkel mit einer Mayonnaise-ähnlichen Sauce, die jedoch mit Rosmarin aromatisiert ist: Fügen Sie etwas hinein, gehackt und kombiniert mit der geriebenen Zitronenschale. Das Abendessen ist bald fertig und mit diesem Gericht werden Sie bei Ihren Gästen mit Sicherheit einen großartigen Eindruck hinterlassen!

Vorbereitung

1

Nehmen Sie die gereinigten Hähnchenschenkel und schneiden Sie sie mit Hilfe eines kleinen Messers.

2

Legen Sie die zuvor gewaschenen Salbeiblätter in die Mulde.

3

Legen Sie ein Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier aus und bepinseln Sie es mit extra nativem Olivenöl.

4

Das Hähnchen darauf legen. Fetten Sie es mit Öl ein und bestreuen Sie es mit einem Teelöffel Salbeipulver, etwas Salz und schwarzem Pfeffer.

5

Schälen Sie in der Zwischenzeit die Kartoffeln mit einem Sparschäler und entfernen Sie hässliche und gequetschte Stellen mit einem Messer.

6

Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem sauberen Tuch ab, bis sie vollständig trocken sind.

7

Kartoffeln mit einem Messer in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

8

Die Kartoffelwürfel zusammen mit den Schenkeln in die Pfanne geben; fügen Sie dann die Rosmarinnadeln hinzu und vervollständigen Sie mit einem Spritzer Olivenöl extra vergine.

9

Stellen Sie die Pfanne in einen Umluftofen und backen Sie sie 180 Minuten lang bei 50 Grad.

10

Nach der halben Garzeit das Huhn mit einer Zange umdrehen und die Kartoffeln mit einem Löffel mischen. Zum Schluss die Keulen 10 Minuten vor dem Ende noch einmal umdrehen, um ihnen vor dem Servieren die klassische Vergoldung zu geben.

Zubehör

• Querschneidemesserbelastung
• Blech
• Pergamentpapier
• Teelöffel
• Kartoffelschäler
• Sauberen Tuch
• Zange
• Esslöffel

Tipps und Hinweise

• Um ein sehr weiches Fleisch zu erhalten, können Sie es mindestens 1 Stunde lang mit Ihren Lieblingsaromen, Öl und Zitronensaft marinieren und dann zum endgültigen Garen im Ofen übergehen.
• Ein Vorschlag, um Kinder für Fleisch zu begeistern: Panierte Hähnchenschenkel anbieten, im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden.
• Wenn Sie ein Liebhaber dieses Fleisches sind, empfehlen wir Ihnen, ein gutes zu genießen Teufelshuhn um Ihren Gerichten einen Hauch von Würze und Geschmack zu verleihen.
• Wie wäre es, es vorzuschlagen, als wäre es ein Schnitzel? Verwenden Sie dazu das Rezept von Huhn mit Zitronefrisch, sommerlich und sehr lecker.

Lagerung

Hähnchenschenkel können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. für maximal 1/2 Tage.