Haben Sie schon einmal gebackenen Feta probiert? Kombinieren Sie diesen griechischen Käse mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Schalotten und Oregano für eine Geschmacksexplosion, die im Sommer direkt zum Meer führt. Ein vegetarischer zweiter Gang, typisch für Trattorien in Griechenland, wirklich lecker und mit den unverwechselbaren Aromen des Mittelmeers. Begleiten Sie den gebackenen Feta mit klassischem geröstetem Brot oder mit Pita. Die Zubereitung ist schnell und einfach: Sie brauchen nur eine Pfanne und den Ofen, um ein köstliches Gericht zu erhalten, das auch als Vorspeise serviert werden kann. Hier ist das Rezept für gebackenen Feta.

Vorbereitung

1

Um den Feta im Ofen zuzubereiten, bürsten Sie zunächst die Pfanne mit extra nativem Olivenöl mit einer Silikon-Kochbürste aus.

2

Kirschtomaten unter fließendem Wasser gut waschen, halbieren und beiseite stellen.

3

Wechseln Sie zur Schalotte: Entfernen Sie die äußere Haut und schneiden Sie jede Schalotte in dünne Scheiben. Leg es zur Seite.

4

Wechseln Sie zur Zusammensetzung der Pfanne: Gießen Sie die gehackten Tomaten auf den Boden und gießen Sie auch die Schalotte. Verteilen Sie sie so, dass sie den gesamten Pfannenboden bedecken. Fügen Sie das feine Salz und 4 Esslöffel EVO-Öl hinzu.

5

Fügen Sie auch die entsteinten Oliven hinzu und legen Sie die beiden Feta-Scheiben auf das Zutatenbett. Mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra und Oregano würzen und in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 ° C 1 Stunde lang garen. Zum Schluss noch heiß servieren.

Zubehör

• Ein Backblech
• Eine Küchenbürste aus Silikon
• Ein scharfes Messer
• Ein Schneidebrett

Tipps und Tricks

• Feta im Ofen zubereiten ist wirklich einfach und schnell. Wichtig ist, darauf zu achten, dass unter den Käsescheiben eine Schicht Kirschtomaten, Zwiebeln und Oliven entsteht. Dies liegt daran, dass der Feta bei direktem Kontakt mit der Pfanne die Gefahr besteht, dass er anbrennt und am Boden haftet, wodurch das Rezept ruiniert wird.
• Für einen intensiveren Kontrast zur Säure des Fetas gibt es auch diejenigen, die die Scheiben griechischen Käse mit etwas bestreuen Honig, kurz bevor Sie es in den Ofen schieben. Versuchen!
• Alternativ zur klassischen großen Pfanne könntest du den Feta auch im Ofen gebacken zubereiten Einzelportionen Kochen Sie es in der schönen kleinen Cocotte.
• Nach dem Kochen können Sie auch etwas Parmesan auf der Oberfläche reiben, um eine köstliche aromatische Kruste zu bilden.

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Lagern Sie den gebackenen Feta im Kühlschrank, verschlossen in einem luftdichten Behälter, und verzehren Sie ihn innerhalb 3 Tagen bis zum Äußersten. Einfrieren empfehlen wir nicht.