Das Gebackener Reis Es ist ein rustikaler, reichhaltiger und schnell zuzubereitender erster Gang, der alle Gaumen am Tisch zufrieden stellen kann. Der zuvor gekochte Reis wird mit Sauce und Käse angereichert und mit einer großzügigen Prise Parmesan auf der Oberfläche vervollständigt: Das Ergebnis ist ein köstliches Rezept in seiner Einfachheit. Ausgezeichnet frisch aus dem Ofen, aber auch kalt, perfekt für jeden Anlass. Kochen Sie diesen Reis mit uns im Ofen und fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu: Wie wäre es, wenn Sie die klassische Tomatensauce durch eine exquisite ersetzen Wildschweinragout zum beispiel?

Vorbereitung

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Nehmen Sie den Reis und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze al dente; Bei Bedarf kann in der Mikrowelle bei 750 Watt etwa 15 Minuten lang gegart werden, wobei die doppelte Menge Wasser im Vergleich zu Reis und grobem Salz hinzugefügt wird.

2

Nach Ablauf der Garzeit ist der Reis bereit für die Verwendung im Rezept.

3

Den Reis vom überschüssigen Wasser abgießen.

4

Kümmern Sie sich in der Zwischenzeit um die Zubereitung der Sauce, die Tomatensauce oder eine Fleischsauce sein kann.

5

2/3 Kellen Sauce in die Reisschüssel geben und gut vermischen.

6

Den geriebenen Parmesankäse und die gehackte Butter hinzugeben. Mischen Sie die Zutaten weiter, um sie cremig zu machen.

7

Holen Sie an dieser Stelle eine Pfanne und verteilen Sie eine Schicht Soße auf ihrem Boden.

8

Fahren Sie mit einer ersten Schicht Reis fort und fügen Sie etwa die Hälfte davon hinzu. Provolone-Scheiben oder andere Käsesorten verteilen und mit dem restlichen Reis abschließen.

9

Bedecken Sie alles mit einer weiteren großzügigen Schicht Soße und einer Prise geriebenem Käse.

10

Stellen Sie die Pfanne für etwa 180 Minuten in einen Umluftofen bei 25 ° und backen Sie sie, bis Sie eine schöne Kruste auf der Oberfläche erhalten, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen und auf dem Tisch servieren.

Zubehör

• Pot
• Sieb
• Schüssel
• Esslöffel
• Blech

Tipps und Tricks

• Sie können den Provolone nach Belieben durch Fiordilatte, etwas geräucherten Käse oder Caciocavallo ersetzen.
• Verwenden Sie den gewünschten Reis: einen Carnaroli, einen Vollkornreis oder sogar den übrig gebliebenen Reis aus vorherigen Rezepten, um Abfall zu vermeiden.
• Für eine schmackhaftere und reichhaltigere Variante dieses Gerichts empfehlen wir, der Füllung ein paar Scheiben hartgekochte Eier, Erbsen oder gekochte Schinkenwürfel hinzuzufügen.
• Wenn Sie wenig Zeit haben, bereiten Sie den Reis am Vortag im Ofen zu, damit Ihr Abendessen mit Freunden sicher ist!

storage

Gebackener Reis kann konserviert werden für 1 Tag im Kühlschrank mit Frischhaltefolie abgedeckt.