Gebackene Nudeln mit Spargel und Taleggio, ein delikater Geschmacksrausch Wenn Sie die üblichen ersten Gänge satt haben, probieren Sie unser vegetarisches Rezept für gebackene Nudeln mit Spargel und…
Apulische Focaccia mit Oliven und Kirschtomaten Nach einem Urlaub in Apulien habe ich mich entschieden, die apulische Focaccia zuzubereiten. Sein reicher Geschmack ist typisch für das Land der…
Gebackene gefüllte Muscheln oder Lumaconi: Ricotta und Spinat Eine klassische Kombination, Ricotta und Spinat, verziert mit einer besonderen Nudelform, und hier sind die Conchiglioni oi Schnecken, gefüllt in…
Calzone, das Rezept für zu Hause Die Calzone ist eine andere Art, Pizza zu genießen, die oft unterschätzt wird, vielleicht weil sie weniger Füllung und mehr Teig hat als die…
Weiße Lasagne mit Brokkoli und Walnüssen
Pfannen-Focaccia, schnell und ohne Sauerteig Die Pfannen-Focaccia ist, wie der Titel schon erahnen lässt, nichts anderes als eine Focaccia, sondern in einer Pfanne gegart. Es ist…
Lasagne im Ofen, das Sonntagsgericht
Rustikale, leckere und duftende Pizza Bei der Zubereitung dieser rustikalen Pizza habe ich mich von der neapolitanischen Tradition inspirieren lassen. Unter rustikal versteht man dort eine Quiche auf Mürbeteigboden, gefüllt mit…
Gebackene Nudeln, das ideale Gericht für die Feiertage Dort ist gebackene Pasta das erste Gericht der Party. Insbesondere in meinem Haus, da ich aus Apulien komme, wird das gebackene…
Naan-Brot, von Indien bis Italien Naan-Brot ist eine ganz besondere Brotsorte, die in Indien weit verbreitet ist, aber pakistanischen Ursprungs ist. Es hat einen ganz besonderen Geschmack, es ähnelt…
Vegetarische Lasagne, leckeres Rezept für Skeptiker Wir sind es gewohnt, Lasagne in ihrer traditionellen Form, also mit Fleischsoße, zu denken und jede andere Variante zu brüskieren. Das…
Pizza in der Pfanne, alternatives Kochen Mit dem Rezept der Pfannenpizza folgen wir allen Schritten der Pizzazubereitung, aber anstatt sie im Ofen fertigzustellen,…