Ricotta-Walnuss-Nudeln, ein schmackhaftes Rezept mit einfachen Zutaten Da Ricotta-Walnuss-Nudeln ist ein schneller erster Gang, bei dem die Sauce ist…
Fregola mit Gemüse, das Rezept der berühmten sardischen Pasta Die Fregola mit Gemüse, auch „Fregula“ genannt, ist ein vegetarischer erster Gang sardischen Ursprungs: einfach und schnell zubereitet,…
Kartoffelknödel, beliebt bei Jung und Alt Die Kartoffelknödel sind die beliebtesten Kartoffelknödel bei Jung und Alt. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und eignen sich gut…
Scialatielli, ein Originalrezept aus Amalfi
Cavatelli: So bereiten Sie sie zu Hause zu Cavatelli sind eine typische Nudelsorte Süditaliens, insbesondere Apuliens. Sie werden mit Grießmehl zubereitet, genau wie…
Kartoffelknödel mit dem einfachen Rezept Gnocchi gehören meiner Meinung nach zu den heimtückischsten Gerichten der italienischen Küche. Im Gegensatz zu dem, was man denken könnte, bereiten sie sie tatsächlich vor…
Orecchiette: So bereiten Sie sie zu Hause mit Kohlrabi zu Ich erinnere mich noch an das erste Mal in Apulien, als ich auf einer Vergnügungsreise die Gelegenheit hatte, sie zu probieren…
Spätzle, Rezept der typischen Tiroler Knödel Besonders in Südtirol werden die Spätzle als erster Gang gegessen, da es sich um kleine Knödel aus Weichweizenmehl handelt,…
Canederli, das Rezept einer Tradition, die keine Energie verliert DIE Knödel mit Speck sind eines der typischsten Rezepte des Trentino-Südtirols: Es ist ein Gericht…
Nudeln mit Brokkoli, Authentizität auf dem Tisch Nudeln mit Brokkoli sind ein ganz einfacher erster Gang und vor allem schnell zubereitet. Brokkoli ist nicht nur ein schnelles Kochgemüse,…
Pasta alla gricia, die römische Spirituose schlechthin Pasta alla gricia gehört neben Cacio e Pepe und Pastasciutta all'amatriciana zu den Klassikern der römischen Küche. Tatsächlich ist es…
Nudeln mit Pilzen und Kirschtomaten, ein Herbstgericht Nudeln mit Pilzen sind ein vielseitiger erster Gang, der in vielen Variationen zubereitet werden kann. Sie werden sicherlich schon einmal getroffen haben…